I'ARTE STRA.NIERA. 383 



origine , pi-opagazione e fruttificazione ; e tratta della loro distri- 

 buzione generale in cJassi , ordini e fauiiglie ; da un saggio dei 

 principali generi ed una notizta descrittiva delle specie , che of- 

 froiisi couiunemente a' nosfri sguardi , o che si distinguono per 

 qualche pi-oprieta ragguardevole tanto nelle Joro forme , quanto 

 anche nel loro coJure , affinche ognuno , il quale ami la storia 

 naturale , possa averne alineno una generale cognizione. 



Nella seconda parte di questo trattato descrive le specie che 

 servono d' alimento, ovvero di condiniento , come auche la ma- 

 niera di preparare e conservare quelle che sono magglormente 

 in uso. Indica anche il modo , con cui si possono riconoscere 

 1 fuuglii nocivi , e che per la loro somiglianza con quelli che 

 6ono ri|)iitati uinoceuti , possono cagionare sbagli dannosi ; cita 

 gli autori ciie hanno data la migliore descrizione , e soprattutto 

 poi le uiigliori fisure. 



Compreiide finalniente in questo trattato non solo i funghi 

 della Francia che sono saiutiferi , ma quelli pur anco che sono 

 comuneuieute in uso tanto in Alemagna , quantO anche nella 

 nostra Italia , ed appunto di questi vorrebbe che i nostri con- 

 cittadini se ne occupassero d'uua maniera piii particolare , tanto 

 piu poi che si sa benissimo , quanto ne sieno ricche queste 

 aoiene contrade. 



Dopo un breve cenno che fa 1' autore dell' epoca , in cui 

 comiucia\io ad apparire in Francia cotai singolari produzioni , 

 come pure del l.)ro termine e durata, osserva che alcimi hauno 

 un' epoca determinata per il loro crescimento , e che hannovi 

 luoghi e paesi che preferiscono ad altri. Alcuni piccoli funghi 

 parassiti vegetano anche in tempo d' invei-no ; quel che nasconO 

 sulle foglie de' vegetabili viventi appajono flel corso della state. 

 Le uiuft'e s' attaccano in ogni stagione alle sostanze sottoposte 

 alia fermentazione, 



Osserva parimente che i funghi , benche amino 1' umidita , 

 mai si rinvengono sott' acqua , ma bensi nelle cantine e luoghi 

 sotterranei , ove talvolta , privi affatto di luce , vestono forme 

 bizzarre. Altri se ne rlmangono sotto terra , come i tartufi ; altri 

 appona rendousi visibili alia superficie di essa , come le vesce 

 di lupo : la maggior parte de' funghi cresce suUa terra ne' bo- 

 sclii , ed ama principalmente que' che sono format! da' pini ed 

 abeti ; pare poi all' autore che il suolo calcave loro sia piu pro- 

 ^pizio di c[uello cU' e sabbioEO. 



