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»ome anclie i mezzi di restituire , per quatito e possibile, 

 nel loro stato primitivo le une e gli nlfri , o di trar pro- 

 fitto da alciine di cpielle irremediahilniente alteratc. Vi saia 

 pure indicata !a troria della fermeatazione alcoolica , ed 

 il sistcma di fabhiifazione delle varie specie di vino. 



La quinta sczione trattera di alcuni corpi miiierali e 

 di altri presi per la maggior parte dai clhi solid i o dalle 

 berande piix sapide ed ia varj modi preparate, e che co-- 

 stituiscoiio una serie di sostanze conoscinte col nome di 

 condimenti; vi verranno esse distinte in classi separate 

 di condimenti minerali^ vegetabili ed anlmali ; e le classi 

 saranno divise in ispecie , secondo le qur.lita del saporej 

 « si fara conoscere la maniera di prepararli, e le cautele 

 da impiegarsi per la lore conservazione o ristabiliniento. 



La sesta seztone risgnardera la materia pel vestiano, e 

 tutto cio che Aie relative per tenerlo iietto^ repvistinarvi 

 1 colori ed il lucido ; e sviluppera pertanto la prepara- 

 zione dei generi primitivi , la teoria dei saponl , il itiodo' 

 di fabbricarli e di usarli, i varj ruetodi d' imbiaacatura 

 «ol bucato ordinario, o a vapore o con alcuni corpi ri- 

 dotti alio stato di gas, la maniera d' impedire ad alcuni 

 insetti di distruggere i pannilani o di seta , ed il pela 

 ehe riveste le pelli j e quella di levare le macchie. 



La settima sezione e destinata alia conservazione e re- 

 staurazione di tutto cio die puo servire d' ornauieuto alle 

 nostre abitazioni , come sono le pitture , dorature, spec- 

 clii e stampe in rame ; ne vi si trascurera di parlare 

 della falibricazione ed applicazione delle vernici. 



L' ottdva sezione couterra i mezzi per mantenere la pu- 

 lizia nella persona ^ e ci promette T autore che il bel 

 sesso principalmente vi trovera da soddisfore la sua cu- 

 riosita. 



La nona sezione finalinente e destinata a trattare della 

 sicurezza che si puo dare alle carte scritte , perche non 

 seguano in esse delle maliziose alterazioni , non sieno' 

 corrose dagU insetti . ne consumate dalle fiamme. 



Non v' ha didibio che le cose indicate nelle sezioni 

 suddette sono molto interessanti ; e se T autore riuscirh 

 bene nello scopo da esso divisato , come certamente noi 

 r.redianio e desideriamo, fara a lui questo faticoso lavoro 

 niolto onore , sara sommamente utile al puliljllco , e noi 

 ivremo la dolce compiacenza di renderne vie piii noti i 

 5noi vantaggi , c celebiarne U Jjenemeritn auto)"^. 



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