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clipeolaiio e ci-epolaco (I) sono iiocivi, sebbene abbiano questo. 



colore. 



II coloie rosso di vino o vinato . e pi.ona^KO taiito della to- 

 tcflita clie di una jxirte soltaato del fi I'.go » sono secondu 1' au-» 

 tote , senza eccezione , un indi/.io della sua salubrita. 



Al coutravio i fungtn , i qiuli sono di un color rosso o san- 

 gnigno sono nocivi, toltane la lingua (boletus hepatuus ) »lie e 

 niangereccia. II color verde e piii raro , e mentre clie T ogarico 

 palomet di De Camtolle , forge il verdone de' Toscani, e rij>utato . 

 innocente , all' iacontro 1' flmaratfa verde e velenosa. 



Alu'i niezzi sono stati ancora indicati per distinguer* gl' inno- 

 centl da' nooivi funghi , ma essi sono troppo vaghi ed iacerti. 

 Ne molto vi si dee pi-estar credenza a quello tratto dalta pre- 

 eenza degl' insetti , poiche essi taato sogliono attaccare i noc'rvi, 

 quanto anohe i niangerecci (a). Park delle cautele a prendersi 

 nel tagliarli e poi niondarli ; avverte die se nel 'tagliarii can- 

 gian colore e vestono il cilestro , sia allora cosa iuiprudente il 

 j^rae uso. Addit^ il uaodo di conservarli , e la nianiera onde 

 soccorrere agli effetti nocivi prodotti dai funghi , e, .quindi passa 

 alia desci'izione delle specie tanto niangerecce , . qijauto uocive ; 

 incouiincia dalle amanire , e fra queste parla in priuio luogo , 

 deAV aurarjiaca ., additando la uianiera d'apprestarla e mangiarlaj 

 »oi dell' o/ia , quindi della velenosa che ha pareccliie varieta , 

 come la balbosa alba , citrina > viritri ; poi ragiona della lcuco~ 

 lephala , che si yende al uiercato in Monpellien , quindi dell'ira- 

 iiirriata 1 clie al dire del sommo nostro Mulieli si niangia in 

 Italia , assia della solilaria che e anche mangereccia. 



La secoada divisione coniprende gli agarici : e tra questi il 

 pviuio e jl procerus niangereccio , poi il candicmus che niangiasi 

 in Aicijiagna , da distinguersi bene dal polymices die gli rasso^ 

 niiglia , ma che e velenoso. Poscia T Ag. atteauatus D. C. che 

 si mangia a JMonpellieri. i-^ Ag, campestris clie niolti temono, e che 

 e il piu in uso douiestico. Auolie ^Ag. edulis Bull, e ecceilente 

 cd e questi appunto , il quale vien si di frequente couCaso col 



(l) Nou a Torino , ma a Neivc , villjggio pQco dtscosto dalla citts 

 4'Allia accadde cosi terribile accitlente. 



(3,) Noi lo -veggiamo tutto di i" q««lli die sono da nox liputati innO'r 



nentissiui), 



( Ifote dcl't' EslensoreJ. 



