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prcssione pneumatica esercitata dalf aria suUa superficie 

 del fluitlo, appILcandosi al foro del cocchiume un soffictto 

 di cuojoj inetoiio die in Italia fu introdotto ed eseguito 

 dal Tneccun'ico Leonardi, il quale jiero , avvediito cssendosi 

 die il soflietto nou serviva ad elevare il liquido oltic quattio 

 hraccia , ad esso sostitui una specie di troinba a doppio 

 effctto , cnpace a condensare T aria nella botte con forza 

 tre volte luaggiore di quella del softictto , e quindi ad iu- 

 nalzare il vino lino a 12 braccia al di sopra del suo li- 

 vello , ineccanisino die pure ottennc il premio biennale 

 deir indnstria. Nella Sciampagna si travasava il vino altre 

 volte con tubi di cuojo ; ora si e sostituita una grossa Ibu- 

 tana di rame applicata alia botte, coUa quale s' inipedisce 

 r evaporazione delle parti spiritose e balsamiche. Loda 

 r autore tntte queste invenzloni , e sembra accordare qual- 

 che preferenza al sofiietto , die pero vorrebbe fatto in 

 niodo che V aria non trovasse alcnna uscita , con ma- 

 nico superiore assai lungo affmche formasse una leva pru 

 comoda pel lavoro e con varie altre modificazioni che 

 sono da esso dicliiarate colle opportune figure ; raccomanda 

 altresi che si faccia un mantice assai grande stabilmente 

 coUocato neir angolo della cantina , e munito di lungo tubo 

 flessibile , aveute all' estreraita un turacciolo da applicarsi 

 al coccliiunie delle l)0tti ; di questi soffietti egli ne ha fatti 

 costruire alcuni , e rigaardo ai tubi necessarj per far uso 

 di questo meccanismo, egli ha creduto per rispetto al- 

 I'econoraia di dover sostituire ai tubi di cuojo e a qitelli 

 plu recenti di canapa, tubi di latta renduti flessibili con 

 alcune snodature e pareggiati nell' uso a quelli di cuojo , 

 e questi pure coH'ajuto delle figure minutamente descrive. 

 Egli ha altresi immaginato un sifone ch' egli noniina ihrido, 

 cioe chiuso ermeticamente e non erraeticamente a piacere , 

 per travasare il vino da una ad altra botte per mezzo 

 del mantice , afiine di evitare la reslstenza grande che si 

 trova in quella operazione col tubo ermetico, e anche 

 questo con altri piccoli miglioramenti e chiaramente de- 

 scritto colle opportune figure. 



Eo;U scende a trattarc altresi del modo di evitare gli 

 sbattimenti e il dcterioramento del vino, allorche si misnra 

 in caso di A'endita, e suggerisce T uso di un carratello 

 delia rapaclta di un baiile , o altra misura fissa, che 

 egli chiamftr vorrebbe mctaggenotneiro. Questo nella parte 



