B4RZELL0TTI, IL PARROCO ISTRUITO CCC. 69 



airnomo e I'acqua. Di fatto vieii essa generalmente 

 reputata come 1 cleniento piu seniplice , piii uni- 

 versale , la bevanda di tutti gli aniniali , di tutti 

 1 popoli del nord, e di quelli ancoia ove non 

 prospcia la vite , i quali meno di noi vanno sog- 

 getti a malattie. Nc segue indi che 1' acqua e da 

 anteporsi in generate all' uso del vino , dei liquori 

 spiritosi e fernientati , essendo questi meno di essa 

 utili , an^i talvoka dannosi alia salute , alia vita. E 

 se bene si calcolassero i mali lisici e niorali che 

 dal vino e dagli altri liquori derivano, si dovrebbe 

 inclinar comunemente piu a proscriver clic a consi- 

 gliarne Tuso, circoscrivendo d' ordinario il consiglio 

 ai soli casi di persone faticanti, gracili di tcmpcra- 

 mento , convalescenti e in bisoe;no di corroborare la 

 loro costituzxone. 



Se vuolsi circoscrivere 1" uso del vino , non si vuol 

 meno circoscritto quello dellalimento. Niuno ignora, 

 continua egli, die lo stomaco non puo digerire clie 

 una data niassa di alimenti in un dato tempo e non 

 piu. Ora se il ventricolo resta aggravate dalla co- 

 pia dei cibi, o da esso non si riterranno , o ne 

 verranno sconcerti nelle sue funzioni , o in quelle 

 della respirazione , del cuore , del sensorio comune. 

 La storia mcdica ci da in fatti quali conse2;uenze 

 della intemperanza, gli affanni, le vertigini , le con- 

 vulsioni , i vomiti, i delirj , le apoplessie , le morti. 

 Ben a ragione gli Spartani ch' essere volevano vir- 

 tuosi , sani e robust! , facevano uso di un solo falimento 

 semjilicissimo clie si esibiva loro in pubblico suUc 

 tavole dello Stato. Clie diversita fra quel conviti e 

 i nostri ! Che lusso oggidi ! Che profnsione , che abuso 

 di cibi e di bevande d' ogni qualita! 



Comprovati i damii risultanti dai dietetici dis- 

 ordini, il nostro autore passa a discutere il sa- 

 lernitano precetto , se sia utile alia salute V oziare 

 dopo il pranzo e il moversi dopo la cena. Questo 

 precetto non e buono che in parte. £ buono di stare 

 in quietc dopo il pranzo per facilitare alio stomaco 



