2:i8 MEMORIA SUL BESTIAME BOVINO 



necessario; ne correrebbe il rischio di essere in- 

 gannato su i mercad o di essere tradito da agenti 

 infedeli : per cio i piu celebri agronomi gia consacra- 

 rono la massinia che V agricoltore non debb' essere 

 compratore , ma bensi venditore. Su questa base TA. 

 sceglie dalle sue mandre le migliori vitelle per al- 

 levarle , e senza sborsare danari per V acquisto di 

 tori e di vacche , dice di avere sostituiti tanti ani- 

 inali , quauti ogni anno ne mancarono o per vec- 

 chiaja o per qualche infortunio, e di averne akresi 

 accresciuto il numero di 90 bestie tra vacche e 

 giovenche ; annunzia che 60 furono tutte allevate 

 sotto i suoi ocelli , e benche procreate da tori 

 nati ed cducati sul podere , e figlie per la maggior 

 parte di madri nostrali, non sono ne per le forme, 

 lie pel prodotto inferiori alle svizzere. Soggiugne 

 quindi un prospetto delle spese indispensabili pel 

 niantenimento di detti allievi , e ne trae il risulta- 

 niento che tre vitelle ed un vitello di cjuattro o 

 cinque giorni del peso complessivo di libbre metri- 

 che 193, dalle quali bestie, dopo averle inantenute 

 a latte intorno ad un mese e piu , non avrebbe ri- 

 cavato vendendole ai macellai se non la sorama al piu 

 di lire 20 milanesi ciascuua, nutrite per un mese in- 

 circa con latte appeua munto mcscolato con acqua, 

 poi a poco a poco con polvere stacciata di linseme 

 o come volgarmente dicesi di paiiello di hiiosa, poi 

 con gelatina dello stesso linseme e cpiindi con erba 

 e fieno , risultarono di la a tre mesi del peso totale 

 di libbre metiiche 684, once i5, cosicche col ven- 

 derle in quell' epoca come bestie da macello a soli 

 8 soldi per ogni libbra grossa , perduto non avrebbe 

 parte ale una del capitale. Egli ha portato minuta- 

 mente in conto tutte le spese del niantenimento nei 

 primi tre mesi , e ne risulta die scoprendosi in quel 

 periodo qualche difetto negli animali , o sorge-ado 

 altra causa economica di dover fame la vendJ*:'* 1 nulla 

 ancora si perderebbe. Quei quattro -il'ievi che da 

 due pciiti furono giudicati del valore di lire 3qg 



