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3.' Coiisumo della birra in Inghilterra. 



Anni 18 19 i8ai iBaS 



Quarters 33,346,259 28,697.057 3o,ooo,ooo e piii (i). 



3." Anche in Francia le macchine vanno crescendo, e 

 Parigi si sforza d' imitare Londra. Ora ecco un saggio di 

 consLimi comuni in Parigi : 



Anni 

 Specie di consumi. ^ i^ ^ 



1818 1835 



Vino etolitri 522,891 1,010,372 



Aceto » 14,211 20,736 



Burro ed ova . franchi 11,114,097 i3, 882, 881 



Buoi teste 73,870 82,816 



Vacche »/ 95064 12,798 



"Vitelli » llil^l 79?548 



Montoni »/ 335, 616 425,i35 



Porci e cignali. . . " 62,406 93,547 



Carne al minuto kilogr. 366,354 2,791,375 (3). 

 La popolazlone di Parigi dal 18 18 al 1825 ha ricevuto 

 aumenti annual) , nia certaniente non si e raddoppiata ; 

 eppure si e quasi raddoppiato il consumo del vino , e in 

 molto niaggior proporzione e cresciuto il consumo delle 

 carni. 



Alle ohbiezioni die il sig. Sismondi oppone al principio 

 fondamentale dell' economia = ottenere il massimo prodotto 

 colla viinima spesa = fanno dunque arapia risposta i cin- 

 que fatti seguenti : 



I .' Ditninuzione di mortalita e aumento nella durata 

 media della vita ; 



2.° Aumento ne' consumi comuni proporzionato al- 

 1' aumento della popolazione , come si disse ; 



3." Aumento ne' consumi di lusso in proporzione quasi 

 quintupla relativamente alia popolazione ; 



4.° Aumento nelle mercedi sul continente: pria del 

 1770 in Francia non oltrepassavano i 12 soldi tornesi ; 



(i) Dupin, Systeme de radministration britannique , pag. 29,. 

 (a) Anauaire pr^8ent6 an Roi par le bureau des longitudes 

 pour I'an 1820, pag. 73 ; idem pour Tan 1827, pag. 109^ 



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