riLOSOFIA DELLA STATISTICA 



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qnanto pub esserlo nel mezzo 

 del corpo un uoino di taglia 

 ordinaria. 



Nel Monte Libano (Siria) 

 la vite produce de' grappoli 

 enormi , ciascuii grauello de' 

 quali lia la grossezza d' una 

 prugna. 



Nella Galilea uii solo grap- 

 polo d' uva , luiigo due o tre 

 piedi , basta , con pane ed 

 acqua , alia cena d' una in- 

 teva famiglia. 



chiuderebbesi a torto clie quel 

 paese convenga alia sua col- 

 tivazione , come 1' Italia , la 

 Spagna , la Francia , situate 

 sotto le stesse latitudini. Le 

 subite vicende del caldo e del 

 freddo distruggono nella Ca- 

 rolina i giovani germogli, ec- 

 citano ed arrestano il succo 

 in pvimavera. Altronde I'umi- 

 dita regnante aU'epoca in cui 

 maturano le uve, fa crepare 

 e marcire la pellicola de'grani. 



V. Metodl di coldvazione. 

 S." In piu luoghi della Pro- 5.° Ovunque regnano neb- 



venza si puo , senza nocu- 

 mento, lasciar che serpeggi 

 sul suolo la vite , senza il so- 

 stegno di legnami , e rispar- 

 miare una spesa die cresce 

 in ragioae della loro scar- 

 sezza. 



bie e venti un po' gagliardi, 

 e necessario sostenere in aria 

 la vite , accio 1' umidita non 

 guasti e le contusioni non 

 spezzino i suol frutti dili- 

 cati ; raolto piu poi se e 

 scarso il calore. 

 FI. Effetd del trasporto sul vino. 

 6." Bassa Austria: il vino 6.°Astrakan,\iii./{G'' 2.S' lo.": 

 i vini sono eccellenti sul luo- 

 go, ma non si potrebbe tras- 

 portarli senza renderli tor- 

 bidi; senza questa circostanza 

 la Russia potrebbe sommini- 

 strare vino al restante del- 

 r Europa, 



che si coglie al sud di Vien- 

 na, e che chiamasi vino della 

 montagna , guadagna ad es- 

 sere conservato e trasportato, 

 mentre V altro , nolo sotto il 

 nome di vino del Danubio , e 

 che cresce sulle montagne di- 

 rimpetto a Vienna al nord , 

 non sofFre il trasporto. 



7.° I vini di Bordeaux mi- 

 gliorano colla navigazione. 



7.° I vini di Borgogna non 

 hanno bastante consistenza 

 per resistere alia navigazione. 



VII. Dnrata de' vini. 



8." II vino de' Dardanelli 8.° Dope 14 anni o 16 



dopo 20 o 3o anni perde il il vino dell' isola di Tenedo 



suo colore senza perdere la perde il suo color rosso, di- 



sua forza. viene bianco e sceraa di forza. 



