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#flzIone e I' ingrossainento della marza , ma noii 

 lie calig a la u.irura. 



Due c'.ualoghi segiiono dcgli autori che scris- 

 sero flell' iuuesto sino al secolo XIII dell' era 

 vo'gare , e dal priucipio del medesimo sino a 

 gionii iiostri , ed il tcrzo catalogo degli aiitori 

 citaii II. ir <i|;t-ra forma il cano 99, jnentre nel- 

 r ultiiiio sj)i<'ga alciiui vocaboli sopra gli innesti. 

 Tra essi l^ggo barbatella , in fraiicese bouture. 

 Forse moiti uoii converranno su questo iiome 

 frauccse, e diraiino die la parola italiaiia corri- 

 spoiidoiite h pi intone o piantoncello. 



lo non lio tatto se non se presentare un' idea 

 del conteiHito iielT 0]»era del sig. Vcnturi. Spero 

 die si conijireuda di' essa abbraccia una folia 

 di rilevantissime iiotizie , oiide troveranno in 

 essa ricco (lasoolo gli intelligenti. Cio che onora 

 particolarmente 1' autore, si e lo zclo col (pialc 

 egli r ba couipilata pel bene delT agricoltnra 

 italiana, e lo studio die ha [losto nel far risaltare 

 quanto hanno scritto e fatto i nostri. Noi gli 

 dobbiauio essere grati. Pure io mosso dalT istesso 

 principio pel quale cgli lia compilato con tanta 

 laiica il suo lavoro , ardisco pregarlo a volere 

 iuiitare uno dei [)in faniigerati antori agronomi 

 viventi. II sig. conte Vincenzo Daw.lolo scrisse 

 due volumi in 8.'* suH' Hiiolonia. Conobbe che 

 aveva lavorato per l' onor suo e [)ei dotti, ma 

 die poco avrcbbe 1' opera sua giovato ai rustici. 

 Ouindi subito stese un libriccino adattato all' iu- 

 iclligenza degli agricoltori , e cosl si e rcso 

 benemcrito veramente della pratica enologia, 

 ,Se il sig. aw. Giamtuaria Vctitiui conij)cn(!ion\ 

 r opera sua liinitamlosi ad accennare le cose 

 pratidie soltauto , e lasciaie a parte le fisiche 



