]i SUCLI USl DLI POM! DI TERRA. 3l3 



loritA (li Tliacr V uso utiliseimo die si puo fare 

 de' ()oini di terra se gcliiio; perciocche quanclu 

 appuiito geliuo , se ue puo comodamente fare 

 della farina. V haiiiio insetti ed aniniall die 

 nuocono ai pomi di terra , come a tanti altri 

 vegetabili. L' wnidita soverchla gl' iiifracidisce. 

 Ouilc nasca in essi un ccrto airiccio.incnCo o 

 iiicrespaincnto di foglie^ die e una vera malattia , 

 per la quale si penle questo prodotto , e die 

 r A. ha osservata , egli non ha potuto ne co- 

 noscerlo da se , ne eaperlo da altri. Vi ha sco- 

 perta pero una pianta parassita fungosa, attac- 

 cantesi con sottilissinii fili ai tul)eri ; e le varie 

 considerazioni clT egli qui aggiunge , saranno 

 un soggctto di studio pe' nostri botanici ed agror 

 nomi. Parlando poi rlegli usi de' pomi di terra 

 come cibo degU uoniini , ne analizza i material! 

 immediati , di die la loro sostanza e composta;, 

 o piuttosto ne riferisce le analisi fatte dagli scrit- 

 tori forestieri , suUa scorta de' qnali egli ha 

 detto il piu di qnesta sua operetta; e cosi pure 

 esponendo i vari modi di fame pane , o cosa 

 equivalente. Infine parla degli usi de' potui di 

 terra come alimento degli animali domesdci; intorno 

 a die da alcune avvertenze pratiche utilissime. 

 II librett!) terniina con alcune letteve del dott. 

 Gaspari^ nelle quali sono accennate diverse visto 

 cd osservazioni iniportanti. Nella I , a togliere 

 1' avversioue de' villani a coltivare i pomi di 

 terra , propone die i possidenti obhiiiihino gli 

 affittuari parziari a piantapne una data quantita, 

 c i coloni pagauti frumento o denaro, a contri- 

 buirne una data quantita anch'essi , diminuendo 

 il fitto convenuto in denaro o in frutnento. A 

 peisuadere poi i possidenti stessi^ molti de' quali 



