O TOPINAMBOUR. ^(jl 



iiifcriore , montrc ogiiniio deve persuaders! che 

 (jiKinto ("sso e assolutaiuente inigliore, tanto piu 

 ri-iulc. 



La raccolta del pomi di terra e sovente 

 eventuale. Una stagioiie secca o troppo uniida, 

 il freddo in estate che rallenta la vegetazione , 

 e quelle brine che non di rado anche nel cuorc 

 della priiuavera flagellano le cani[)agne , sono 

 cagioni che assai thmin-uiscono il loro prodotto. 

 Ma il [)er() di terra e molto piii robusto. Si 

 difende dalT infuocato raggio solare assai ine- 

 glio , c non niai m avvidi che T uiniditti grandc 

 gli nnocesse. La sostanza rcsinosa che esso 

 contiene, lo gnarentisce ottimamcnte dalle in- 

 lemperie strane di alcune staaioni. Le sue foglie 

 poi non sono soggette ad avvizzire tanto pre- 

 sto, e, a dir breve, il topinaaibour e assai piu 

 robusto, Duncpie calcolando la probabilita da 

 una parte e dalF altra , si vedrii che , preso 

 tutto in coniplesso , si puo ritenere che in una 

 datq seiie d' anni il prodotto del prinio vinca 

 suir altro. 



Le foglie del pero di terra in qualche luogo 

 91 danno al bestiame. Noi viviamo in paesi nei 

 quail forse noti vi sari necessita di avvezzarlo 

 a qnesta sorta di nutrimento. So che uno scrit- 

 tore d' oltreniomi assicnra che non e agevole 

 inimaginare con quanta avidita veiigano divorati 

 c loglie n ganibi , che si niettono nelle rastel- 

 liere, dalle pecore ancora le mcglio alimentate. 

 A me non avvenne veilere cosa simile. Potra 

 taluno far la prova, e vcdere scad un tal cibo 

 si appiglino anche allora quancfo ricntrano sa- 

 tolle ncir ovile. Se cio si veriiicasse , sarcbbe 

 cio speciahnente pc' luoghi uionianesclu di 



