PER MACINAilE A MANO LE PATATE. 23l 



Lo patatc Irpgcrrnente premiite nelle scauuel- 

 latiire della ruota siiperiore devono passare fra 

 i (leiiti (ii rpiesta e le pareti rlella cassetta (ove 

 resta il piccolo iiitervallo di una grossa carla); 

 poi di uuovo niacinaisi ira i deiiti e le scan- 

 nellature delle due ruote ; e fiiialinente preniersi 

 un' altra voira tra i denti della riiota inferiore 

 e le pareti de'la cassetta , da dove cadono in 

 un" assicella cillc spoiulc , che obliquamente e 

 posta sotto le ruote, e feirnata iieil' asta prin- 

 cipale all' altezza di cetitimetri 44 ^^^"^ base , 

 la quale porta le patate ben maciuate ncl vaso 

 destiuato a riceverle. L' operazioue riesce tanto 

 perfctta , chc indarno si cercberebbero nella 

 pasta del grunii , come replicate esperieuze 

 hauuo provato , essendoscne fatto pane , gnoc- 

 chi ed altre paste , mescolandovi farina di 

 fonnento. 



La semplicita della macchina , il poco costo 

 della niedesima ( essendosene fatte far in Brescia 

 al prezzo di lire i j , cent, yo tutto compreso ) , 

 la faciliti\ e la speditezza che ofFte alia povera 

 geute per ridurre in pasta i [)omi di terra, sono 

 i motivi pei quali 1' egregio sig. co. Presi^lente 

 r ha crcduta degna d' essere proposta alia no- 

 stra societi , perche col mezzo di lei sia co- 

 nosciuta e diffusa nella provincia. Avvertasi di 

 pii^i che una o due potrebbcro intanto bastare 

 nei piccoli comuni pel scrvigio di tutte Ic 

 famiglie. 



