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inoflerna spgala , o die qucsta sia ora inij^liorata 

 dalla otiltura. 



Fra le piu antiche piaiite cereali cohivato 

 dcesi liporre il iniglio e il paiiieo. La inesse 

 di qiiesti facevasi , come dice Plinio , con uii 

 pcttiiie nelle Gallic , ed erai)o adatiatissiivii alia 

 coridizione agraria de' luoghi traspaduiii (ii que' 

 giorui. M 'Ite totiore di pane f'acevausi col miglio, 

 di rado col panico , die piu particolaniiente 

 cerviva per darlo a' buoi prima di metterli a 

 iDangiare la foglia d'ohno, cotne si lia da Catone. 



Due eorta di orzo si coliivava a que' tempi , 

 il canrhei ilium o hcxasdcum tli Coiumella, die e 

 r Ilordcum vidgare ; ed il galadcum dclio stesso 

 scrittore , che e 1' Hordeum distichum , ossia la 

 jioptia orznola e scandella, e torse Ja sandala 

 <ii Pliiiio, spczie di farro detto brace dai Galli. 

 Ed a proposito di brace siari qui lecito di ad- 

 durre nu' opinioue del Pouiedera , il quale 

 pensa die da questo vocabolo della Gallia ci- 

 jsalpitia deiivi quello di braz-zailei^ con cui s'iu- 

 teiide ne' paesi Veneti uiw sorta di berliiigozzo 

 fatro di farina di fiuinemo a foggia tli giande 

 anello, (V. Oper. post.^ torn. I, pu^- 3o. ) Sot- 

 tigHezza di etimoiogisti ! tal vocabolo e una 

 stroppiatnra del toscano bracciaktti ^ aveudo 

 que' berliugozzi la figura di un' arindja. 



La sag'.ua o sorgo , Ifoichus sorgunt , non fu 

 introdotco in Italia che circa dieci auni prima 

 deir epoca in cui scrisse Plinio , die Jo cliiama 

 niiglio nero proveniente dali' India. 



La fava era il priucipale tra i Icgund eino 

 da priodii tempi , scgnaiamcntc ndla Gallia 

 f ircumpadana , ove , a detta di Piinio stesso , 

 uoa facevasi cosa alcupa scnzu un po' di lavaj 



