PARTE STRiNIERA. 14^ 



e meno soggetta alia ruggine die la nuova ; e questo 

 fatto verrebbc in appoggio del nostro A. , perchi il 

 tempo e il frequenfe riinescolamenlo de' grani glova tt 

 spogllare que' poclii die potessero esser rimasti vestiti. 

 Tutte le precauzioni suggerite difatti dagli agronomi 

 per guarentire i grani da qiiesta lualattia , combinano 

 principaltnente a disseccarne la pula o loppa , e a sve- 

 stirlo d' ogni corteccia. 



La Meinoria clie segue ^ piu propria dell' economic 

 tedesca die della nostra , e risguarda /' olio del grano 

 considerato come cagioiie dell' adore e sapore disgit- 

 stoso dell' acqnavite fahhricata colla segale ; del 

 sig. Schrader ( alia pag. iG6 ). L' autore prova con ri- 

 pelute esperienze die non e punto , come lo lia creduto 

 il sig. Korte nel Giornale di Fisica e Chiinica di 

 Schvveigger (v. i , p. zyi ) im olio eterico die ca- 

 giona quest' odore e sapor disgustoso , ma bensi un olio 

 grasso die risiede in tutte le sostanze farinose donde 

 cavasi l' acquavite , e die non e neppure il prodotto 

 della distillazione. Quest' odore disgustoso si corregge re- 

 golando la feruientazione con maggior diligenza , ed evi- 

 tando un calor troppo forte durante la distillazione. 



Questo volumetto termina con un articolo suUa Py- 

 rale e qualche altro iiisetto distruggitore della viti , 

 estralto dal Bulletin de la SocicCe d' enconragetnent 

 des arts, ami. JCII , p. 93 : opera periodica abbastanza 

 conosciuta £ra noi. 



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