^aS IL PADRONE 



converrebbono in alrnne cose inrllcate nel capo 

 2.7.'' intonio alia coltivazioiie fie' graiii. Cosi 

 qiit'lli cb(' fabljiicano i loro vini , seroiiflo le 

 regole (ledotte tlalle giuste osservazioiii dei chi- 

 mici, noil '^i persuaderebbotio die nessun «laniio 

 vengane al vino qnalora il tino si rietnpia d'uva 

 in due. o tre giorni , e riterrehbono che non 

 mai si aminassi tant' uva in un gtorno se non 

 quanta se ne puo ( ammostare ) pigiare subiro, 

 come dice 1' autore nel capo a8. Ma io poi 

 opino che tutri qnelli che alcun poco conoscono 

 1' f'conomia campestre , faranno eco a quanto 

 dice il Malenow intorno a'l fattori^ i quali fonnano 

 soggetto al capitolo 29. Siccome un tale argo- 

 mento non mi avvenne vederlo trattato che ben 

 di rado dai moderni scrittori di pubblica eco- 

 nomia cainj)estre , e siccome la mia privata 

 opinione e quasi pienamente conforme a qneila 

 deir autore; cosi piacemi seguirlo da vicino , 

 cd esporre alcune delle verita piu rilevanti da 

 esse inculcate. Pretende egli che ad onta del- 

 I'essersi accresciuto tanto il numero dei fattori, 

 non siano in pro[)orzione nioltipiicate le ren- 

 dite , e si fa a palesarne la cagione. L' agri- 

 coltura , ei dice , appoggia i suoi precetti alle 

 scienze naturali. Ma disgraziatainente qnelli che 

 in qualche modo hanno ad esserne maestri, non 

 le conoscono in alcun modo. « Sono destinate 

 « il piu delle volte airimpiego dei fattore par- 

 te sone senza principii di civile educazione ; 

 « del tutto idiote e pregindicate non meiio dei 

 « contadini che devono essere da loro diretti. 

 « II padrone cerca in essi sovente la fedelta , 

 « e niente afFatto 1' abilita. E quello un ottimo 

 « rcquisito, io non lo nego, ma non e tutto -, 



