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PARTE II. 



SCIENZE ED ARTI MECCANICHE. 



Sulla coltirazione , gli usi eel i priucijjj costitiienti 

 dclla Batata dolce. Lettera I del j>i ofcsxoie Giu- 

 seppe 3I0RETTI al Direttore delta Bibliotcca Ita- 

 liana , ec. 



OoDDTSFACCiO oia alia promessa faltavi gia da qualche 

 mesi, di comunicarvi le poche osservazioni da me in- 

 stituite nell' orto agrario dl qupsta I. R. Unlversita 

 intorno alia coltivazione ed agli usi della Batata dolce; 

 cio clif avrei prima csegiiito , se gl' impegni della cat- 

 tedi-a allidatanii iion me lo avessero seiiipre impedito. 

 Queste non sono, a dir vero, chc il transunto di poi"- 

 zione di una piu estesa memoria chc sto pi-eparando, 

 nella quale non solo io mi diffondero nelle piu mi- 

 nute pavticolarita sulla coltivazione del vegetabile dl 

 cni tialtasi , ma aggiungero ezlandio 1' analisi chimica 

 di qucsUi oomparativamenle a qiiella gia da allri ese- 

 gulta sui pomi di terra; uou onietteudo pure di far noti 

 h1 pubbllcu alcuui rlsullamtnli sopra lui liqnorc vinoso 

 che si oltieae calla fcrinentazioue della stessa radice. 



\ i e noto gia che la Batata dolce , delta dagU 

 Spagnuoli Camotes , dai Francesi Battat.e e dagl' h\-> 

 glesi Spanisch potatoes o Bermudian potatoes , cio^ 

 jHjmi di tcna Spagnuoli o dclle Bcrmude, e uii vege-' 

 Inbile ailalto diverso dal porno di terra comuue ossia 

 Solanuni tuberosum. Benohe appju'tenga come quest' ul- 

 timo alia classe quinta del sislema Linneano ( Peiitan- 

 :ia moiiosn^niajy perchc il suo fiorc e pvovvedulo I'i 



