DELLA BATATA DOLCE. 3lS 



dalla plantu madro non possono nel nostro clima cie- 

 score a sufticieiiza per pioduire delle radici o tiiberi 

 attl a maiigiarsl , cosi CDHvieue piuttoslo lasoiare i rami 

 inlirri , c iioii permettere die questi si steiidano sulJa 

 terra , polche in tal modo diminuisconx) 1' uiiiore che 

 dee servire ad alinientare le radiei della pianta madre. 

 Ed a questo proposito vi diro d' avere istituito una 

 sevie di sperleiize , che faro a suo tempo conoscere , 

 dalle (juali risulla che la linfa la cpaaie \a a uutrire 

 e ingrossare Iv radici della balata , dee prima passare 

 j)er tiitle le parti del fusto e per le foglie medesime ; 

 di mauiera elie se si levano qiieste ultime di mauo 

 in mano che vanno uscendo dal fusto, le sottoposte 

 radiei non prendono accrescimento e rimangouo sem- 

 pre piccolissime ; la qual cosa semhra provare ad evi- 

 denz» che sia la linfa discendeute che va ad alimen- 

 lax"e le radici , e noii gia quclla che questi organi as- 

 sorbono dal lerreno. Qiiindi allorche i fusti della ba- 

 tata siano ginnti ad una lungbezza sufficiente, si col- 

 loeano in vicinan/.a alia radice maestra delle rame di 

 salice o di altra piant<i , sulle quali debbonsi attaccare 

 i detti fusti , come si costuma coi fagiuoli , coi pi- 

 selli , ec. Ridotte rosi le piaiile della batata , non hanno 

 pin bisngno di altra collnra fiiorche di tenerle prdite 

 dalle erbe , d' inafiiarle di tempo in tempo , di riiical- 

 zarle eolla zappa , e d' innalzare di mano in mano i 

 rami che cadessero o che nuovamente useissero dalla 

 vadice. 



La stagione opporlnna per il raccoltovsi e quella 

 dei primi giorni di ottobre , scegliendo a preferenza una 

 giornata asciiitla e seiiza forte ventu. Convieiie avere 

 lutta la possibile diligenza e cura di non lasciarle nel 

 tcrreno allorche in esse sia cessata la vegetazione per 

 la sopravvenJenza di (p.ialche anticipata brina ; perocche 

 m questo caso 1 umido del terreno le fa passare pre- 

 stissimo alia putrefazione. Nel levarle dalla tevia deb- 

 l)«"si usare alteii/.ione di non gnastarne i tid^eri colla 

 \anga, av\ertendo che questi restano attaccati a lunghi 

 fill, e si profoudauo assai , massime i migUori e piii grossi. 



