92 NOTES ET MÉMOIRES. 



bien soin de lasser fortement les entre-deux, de manière à 

 maintenir Ja chaleur que les réchauds çiéveloppent. 



En cas de neige, on jettera s'il est possible, quelques paillassons 

 sur la couverture des pots et des réchauds pour empêcher celle-ci 

 de tomber directement sur le fumier. 



Si toutes les précautions que nous venons d'indiquer ont été 

 bien prises, la récolte des produits ne se fera pas plus attendre 

 que si Ton s'était servi de châssis. 



Ftiolage des Crambés en pots cl par butlage. 



Cette manière de faire blanchir les pousses de Grambé presque 

 sans fiais est certainement la plus simple de toutes. C'est donc à 

 ces deux derniers moyens que devront s'arrêter tous ceux des 

 amateurs qui n'ont à leur disposition que peu ou point de 

 châssis. 



Ces deux derniers sysièmes se mettent en pratique au moment 

 du réveil normal de la végétation de la plante, c'est-à-dire en 

 février, époque à laquelle les jardins tout à fait dépourvus de 

 matériel ne produisent pour ainsi dire aucun légume frais. 



Voici comment on opère l'étiolage des Grambés à celle 

 époque. 



Au moment du départ de la végétation qui s'annonce par le 

 gonflement des bourgeons et par la teinte rougeâtre qu'ils 

 prennent, on renverse de grands pots à fleurs ou autres vases 

 sur les toufl*es qui ont acquis assez de force pour être soumises 

 à l'éliologie, puis on les fait tourner plusieurs fois sur eux- 

 mêmes, de manière à faire entrer les bords de quelques cenli- 

 mètres dans le sol. Ensuite, on bouche les trous des pots avec des 

 petits bouchons de liège ou avec un tesson quelconque, de façon 

 à empêcher le jour et l'air de pénétrer à l'intérieur. On laisse 

 ensuite les choses dans cet état jusqu'à ce que les Crambés 

 soient complètement blancs, ce qui a lieu au bout d'enviion 

 trois semaines ou un mois au plus tard. 



Cependant, si pour une cause ou pour une autre, on n'avait 

 pas de pots à sa disposition, on procéderait au buttage des 

 souches de Crambés avec la terre que l'on ramasserait à l'aide 



