94 NOTES ET MÉMOIRES. 



huit belles côtes bien bianclies^ ayant chacune de 20 à 25 centi- 

 mètres de longueur; ces côtes peuvent peser ensemble plus de 

 200 grammes, soit une production de 1,000 à 1,200 grammes 

 par pied en première récolte. Donc, si nos châssis contiennent 

 neuf pieds, la récolte sera, dans chacun d'eux, de 9 à 1 kil. 800 

 pour les premières pousses. Les secondes pousses blanches qui 

 se développeront en grand nombre à chaque pied, après la 

 suppression des premières pousses, donneront certainement un 

 produit égal, s'il n'est pas supérieur à celui des premières 

 pousses, ce qui portera le poids total des produits récoltés dans 

 chaque châssis, de 18 à 20 kilogrammes environ. 



La récolte d'une année, pour quinze châssis, ou pour 1 are de. 

 terrain en culture, sera donc de 270 à 300 kilogrammes. 



Les Anglais ont su, en gens pratiques^ créer des établisse- 

 ments spéciaux pour ce genre de culture, et ils envoient à Paris, 

 chaque année, des quantités considérables de Crambé que nous 

 payons, suivant la saison, 3, 4 et 5 francs le kilogramme. Pour- 

 quoi ne pas chercher à récolter chez nous, un produit qui 

 représente une valeur assez importante^ ainsi qu'on va le voir? 

 Nous avons dit plus haut qu'une culture de Crambé faite 

 dans de bonnes conditions pouvait donner environ 270 à 300 kilo- 

 grammes de produit pour quinze châssis ou pour 1 are en cul- 

 ture. Nous prendrons ce chiffre pour base de nos calculs et nous 

 répartirons cette quantité d'une façon bien égale pour chaque 

 saison, c'est-à-dire pour les récoltes faites de décembre en mai, 

 dont la moyenne sera de 45 â 50 kilogrammes; et nous en éta- 

 blirons les prix d'après ceux des marchands de comestibles, 

 suivant les époques de vente. 



En décembre, les produits récoltés étant de 45 à 50 kilo- 

 grammes peuvent être vendus facilement 5 francs le kilo- 

 gramme, ci ... , 225^ » à 250^ 



En janvier, la même quantité pourra être 



vendue 4 francs le kilogramme, ci 180 » à 200 



En février, même quantité, 3 fr. le kil., ci. 135 » à 150 

 En mars, même quantité, 2 fr. le kil., ci. . 90 » à 100 

 En avril, même quantité, 1 fr. le kil., ci. . 45 » à 50 

 En mai, même quantité, 50 cent, le kil., ci. 22 50 à 25 



