^OG ONZIÈME CONCOURS GÉNÉRAL ET DOUZIÈME CONGRÈS. 



développement des arbres et logent les insectes nuisibles; les 

 binages légers ; les fumures qui ont pour but de rendre à la terre 

 ce qu'elle a dépensé pour la végétation et la fructification. On 

 ajouterait encore dans les recommandations, la plantation à 

 .30 ou 40 centimètres seulement de profondeur, point sur lequel 

 M. Raquet est d'accord avec la généralité de ses confrères, con- 

 trairement aux enseignements qui se donnaient autrefois, étant 

 observé qu'on est maintenant beaucoup plus porté à rapprocher 

 les racines de l'influence de l'air et du soleil, tandis qu'on n'at- 

 tend que du bien de la fouille du terrain sur une surface étendue 

 en largeur. Le conférencier a en outre insisté sur l'utilité des 

 paillis étalés au pied des arbres. Il a inspiré la persuasion à ses 

 auditeurs qui l'ont applaudi avec enthousiasme. 



Les instruments de fabrication ont eu leur tour. M. Jourdain, 

 professeur d'agriculture du Pas-de-Calais, a faif, le samedi, une 

 promenade-visite, véritable leçon de pratique autour des instru- 

 ments exposés en assez grand nombre. Le professeur a été 

 suivi par de nombreux auditeurs, avides de s'instruire sur 

 l'emploi qui peut être fait utilement de cet outillage (instru- 

 ments, machines et appareils) que des fabricants intelligents 

 perfectionnent de jour en jour, avec un grand à-propos. 

 M. Jourdain a fait ressortir combien l'application des meilleurs 

 procédés peut concourir à l'amélioration des boissons. 



Les cidres en fûts et en bouteilles, les eaux-de-vie, ont été 

 l'objet d'examens sérieux, faits par des Commissions de iMembres 

 particulièrement compétents; les cidres en fûts n'ont pas donné 

 toute la satisfaction désirable; on a pensé qu'il y aurait, sans 

 doute, à modifier la réglementation qui concerne la présentation 

 de ces boissons : c'est une question signalée. 



Le même jour, samedi, à trois heures, M. Langlais, professeur 

 d'agriculture du département de l'Orne, bien connu et apprécié 

 dans sa circonscription, a fait, à l'Hôtel de Yille, une conférence 

 publique sur la fabrication du cidre et des sujets accessoires se 

 rattachant plus particulièrement aux intérêts du département: 

 il a été fort applaudi comme ses collègues. 



Dans le programme du Congrès, il était demandé des travaux" 

 écrits, théoriques, aux membres de l'Association ; l'appel a été 



