644 NOTES ET MÉMOIRES. 



SOUS forme d'arrosage. Au début même du développement des 

 cités, autant que possible, les jardins potagers ont été établis 

 dans les régions basses, d'alluvions modernes de débordements, 

 où Ton trouvait à la fois la terre limoneuse, humifère et l'eau 

 d'arrosage à une faible profondeur. C'est là précisément l'origine 

 du mot marais qui, en langage parisien, est si généralement 

 donné au jardin potager. Mais l'extension des villes a obligé de 

 pratiquer les cultures potagères dans des régions bien diffé- 

 rentes, au point de vue de la profondeur de la nappe aquatique. 

 Dans le cas qui nous occupe, pour les besoins de l'arrosage, un 

 puits de 37 mètres de profondeur a dû être foré à travers le 

 calcaire marneux de Saint-Ouen, tout le calcaire grossier, les 

 sables nummulitiques, les sables du Soissonnais, jusqu'à l'argile 

 plastique^ qui constitue la couche aquifère libre. Un système de 

 pompe à trois corps sert à élever les eaux jusqu'à un réservoir 

 placé au niveau du toit des hangars. A distance, ce réservoir 

 cylindrique donne à l'établissement une allure toute maraîchère 

 bien connue dans le paysage parisien. Il y a quelques années 

 encore, le système de pompe était mis en mouvement au moyen 

 d'un manège, actionné le jour par le cheval, au retour du 

 marché. Un moteur à pétrole, de la force de deux chevaux et 

 demi, élève présentement l'eau, à la complète satisfaction de 

 l'exploitant. 



La quantité d'eau nécessaire à tous les besoins de l'arrosage 

 de notre marais, peut être évaluée, durant toute l'année, à 

 400 jours d'utilisation pour un volume de 40 mètres cubes l'un. 

 Cela fait un volume d'eau annuel de 4,000 mètres cubes pour 

 une surface de 8,500 mètres carrés. C'est un peu moins que les 

 hauteurs cumulées de la pluie tombée durant une année, sous 

 le climat parisien, laquelle est estimée à environ 0™,50 de hau- 

 teur, correspondant à 5,000 mètres cubes par hectare. Il va sans 

 dire que, suivant la sécheresse des étés, la quantité d'eau utile à 

 l'arrosage est très variable par année. C'est ainsi que l'année 1 894, 

 par exemple, n'aura aucunement ressemblé à celle de 1893. 



Avec le fumier et l'eau, le facteur le plus important de la 

 production maraîchère est le verre, comme condensateur de la 

 chaleur solaire et moyen d'abri pour les récoltes, contre le 



