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propriétaire ou fermier, ne laisse pas que d'avoir une valeur 

 relative considérable. Nous évaluons comme ci-dessous l'impor- 

 tance du capital-exploitation du jardin que nous avons choisi 

 comme ty|)e : 



Voiture 900 francs. 



Cheval 1.000 



Harnais 200 



420 châssis à 15 francs l'un. 6.7o0 



4.000 cloches à Ofr.90 Tune 3.600 



1 matériel de pompe 2.400 



1 moleur à pétrole 3.500 



1 réservoir d'eau 700 



1 système de canalisation d'eau 2.500 



1 matériel d'arrosage 150 



Paillassons . 600 



Outils à bras divers 200 



Imprévus. 500 



Total 23.000 



Par la possession directe ou par le crédit, un jardinier-maraî- 

 cher dans les conditions ordinaires, pour pratiquer librement 

 son industrie, doit mettre en œuvre un capital d'exploitation de 

 20,000 à 25,000 francs. 



Voyons un peu quelle est la balance annuelle des dépenses et 

 des recettes d'un établissement tel que celui qui nous occupe : 



Au chapitre des dépenses figurent : 



Loyer • 2.000 francs. 



Fumier 3.000 



Intérêt et amortissement du capital 



exploiteur 1.510 



!«>■ garçon (gages) 840 



^e _1 ( — ) 600 



Une servante (gages) 360 



Journées 300 



Nourriture et logement des serviteurs . 2.000 



Entrelien et nourriture fl'un cheval. . . 1.09o 



Pétrole (moteur) 200 



Achat de graines 100 



Impôts et assurances (Incendies et grêle). 145 



Imprévus "50 



Total 13.000 



