ÉTUDE CHIMIQUE SUR LA CHLOROSE DU POIRIER. 851 



étions basé sur les analyses de MM. Degrully et Gasline pour 

 montrer que dans Jes feuilles des végétaux chlorotiques le fer se 

 trouve en abondance, et que les éléments utiles aux plantes font 

 au contraire défaut. Nous avons été fort étonné lorsqu'à la tri- 

 bune un membre du Congrès, s'appuyant sur des travaux faits 

 en Allemagne, est venu mettre en doute les résultats obtenus 

 par MM. Degrully et Gastine ; et, comme notre argumentation 

 trouvait son plus sérieux point d'appui sur les chiffres obtenus 

 par ces auteurs, notre devoir était, avant de répondre, de con- 

 trôler par des analyses nouvelles les faits que nous avions 

 annoncés. N'ayant pas à l'Ecole de Grignon les éléments voulus 

 pour opérer sur la Vigne, nous nous sommes adressé au Poirier 

 dont les individus chlorotiques ne manquent pas dans notre sol 

 calcaire. 



Nous avons recueilli avec le plus grand soin, le 20 août der- 

 nier, d'une part des feuilles provenant de Poiriers bien portants, 

 d'autre part des feuilles d'individus fortement chloroses. 



La quantité de matière sèche obteuue dans les deux cas est 

 très différente; tandis qu'elle est de 60 p. 100 dans les feuilles 

 non chlorosées, elle est de 50 p. 100 à peine dans les feuilles 

 malades. Nous avons incinéré 100 grammes des deux matières 

 sèches et nous avons trouvé 10, 8o p. 100 de matières minérales 

 dans les feuilles chlorosées, et 6,40 p. 100 dans les feuilles 

 vertes. 



Nous pensons, d'après ces résultais, que les Poiriers malades 

 ont du évaporer une quantité d'eau plus forte que les Poiriers 

 sains, ce qui expliquerait alors leur teneur plus forte en matières 

 minérales. 



100 grammes de feuilles renferment : 



FEUILLES CHLOROSÉES FEUILLES NON CHLOROSÉES. 



50 LIT. de matière sèche. 60 av. de matière sèche. 



,475 44,525 3,87 36,13 



de cendres. t'^^HZ' de cendres, ^e matière 



organique. organique. 



La production dé substance organique dans les feuilles bien 



