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verre, du moins nous n'avons rien remarqué de saillant ni en 

 1855 dans les provinces rhénanes, ni en 1873 dans la Bavière 

 et dans une partie de TAutriche et de la Hongrie, ni en 1891 à 

 Berlin, Hanovre, Potsdam et environs. Il y a réellement lieu de 

 s'en étonner, mais pas de s'en plaindre. 



La France, le pays du Raisin par excellence, n'avait guère 

 songé non plus à le cultiver sous verre; elle était la meilleure 

 cliente des Belges. Dans ces dernières années les établissements 

 viticoles de M. A. Cordonnier et de ses adeptes et plus encore 

 les droits d'entrée que la France réclame, sont venus nous porter 

 un bien rude coup. 



Celui qui veut entreprendre la culture dont il s'agit, dans 

 un but exclusivement commercial, doit disposer avant tout d'un 

 terrain où l'humidité stagnante ne soit pas à craindre et qui soit 

 plutôt trop léger que trop argileux. Cela importe moins pour un 

 simple amateur, qui, au besoin, peut mieux supporter les frais 

 d'amendements. 



Si le choix du sol est important, le genre de serres à y cons- 

 truire l'est encore davantage. L'amateur peut préférer des serres 

 spacieuses, luxueuses, isolées et espacées; mais le viticulteur 

 proprement dit, ne peut élever que des constructions des plus 

 modestes, réunies peut-être, mais dans tous les cas fort larges 

 et presque plates. L'expérience a en effet appris que la fertilité 

 de la Vigne est en raison de l'inclinaison du vitrage qui la 

 recouvre. 



Le mode de plantation et la forme à donner aux ceps impor- 

 tent peu ; mais il en est tout autrement de la préparation du sol : 

 sa fumure annuelle pour ne pas dire continuelle est indispensable. 

 La Vigne est vorace : produisant beaucoup, elle s'épuiserait vite 

 si on ne lui restituait pas constamment ses forces perdues. 



On ne saurait donc assez recommander l'administration de 

 fumier d'étable, purin, tourteaux, chairs, os, sang et de ma- 

 tière azotéeS; phosphates, nitrates, sulfates, cendres, chaux, dans 

 de bonnes proportions. 



Le rendement a été considérable dans le principe; il y a 



