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Pommes de Calville, à l'apparence séduisante, à la peau bril- 

 lante, se découragent et considèrent désormais ces fruits comme 

 étant de qualité inférieure. Les fiuils destines à la tai3le doivent 

 réunir certaines conditions d'aspect, de finesse de goût, qui sont 

 indépendantes du rendement industriel en sucre ou en fécule. 

 Chacun sait, par exemple, que les Raisins les plus recherchés 

 pour la table sont délaissés pour la fabrication du vin. Il ne fau- 

 drait donc pas trop généraliser les conséquences que l'on peut 

 tirer de l'apparence extérieure d'un fruit, au point de vue de ses 

 qualités générales {Applaudissements). 



M. Lambin appuie l'observation qui vient d'élre faite par 

 M. le Président. 



L'ordre du jour appelle la discussion de la quatrième ques- 

 tion, ainsi conçue : 



« De la chaleur du sol et de celle de l'air : quelle est celle q\ 

 influe le plus sur la végétation 



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M. LE Président rappelle qu'un mémoire primé a été présente 

 sur celte question par M. Poiret. 



M. Poiret se trouve malheureusement dans Timpossibililé 

 d'assister à la séance et d'y développer ses conclusions ; mais on 

 peut en donner lecture et les mettre en discussion. 



M. E. Bergman, secrétaire, donne lecture des conclusions du 

 rapport de M. Poiret, qui sont conçues dans les termes suivants : 



1° L'influence de la chaleur aérienne accompagnée de 

 lumière est bien plus considérable sur la majeure partie des 

 phases de la végétation que celle de la chaleur souterraine ; 



2° Dans la germination des graines ou des bulbes, bien que 

 la chaleur extérieure nous ait donné des résultats plus con- 

 cluants que celle du sol, nous estimons cependant que c'est sur- 

 tout la chaleur du milieu dans lequel se trouvent placées les 

 graines et les bulbes (chaleur ambiante) qui a sur elles la plus 



