Que ce soit l'une ou l'autre cliloropliylle, la partie jaune ou 

 la partie bleue qui agisse, peu importe; il est reconnu que le 

 travail chlorophyllien est capital, et nous devons montrer com- 

 ment, pourquoi il est capital. 



Sous l'influence de la lumière, la chlorophylle fixe l'acide car- 

 bonique CO- de l'atmosphère de la façon suivante. Cet acide se 

 dissout dans l'eau, au sein de la feuille, pour donner de l'acide 

 hydraté; la chlorophylle décompose cet acide hydraté CO'H- 

 avec l'aide de certaines radiations lumineuses; il y a dégage- 

 ment d'oxygène, il se forme transitoirement de l'aldéhyde for- 

 mique qui se condense, se soude plusieurs fois à elle-même et le 

 produit final, c'est V amidon. 



Ce dernier, fabriqué dans la feuille à la faveur des rayons 

 lumineux, se transforme en produits ?o\uh\QS, prend une forme 

 de voyage, émigré dans les différentes parties de la plante, et 

 les trois éléments qu'il renfermait, carbone, hydrogène, oxygène, 

 vont se combiner de façons les plus diverses. C'est ainsi que la 

 plante emprunte à l'air les substances nécessaires pour former 

 ses réserves, fécule dans la Pomme de terre, amidon dans le 

 grain de Blé, sucre dans la Betterave, dans les fruits, cellulose 

 dans le bois, etc.. 



Pour que ce fait soit bien gravé dans les esprits, nous avons 

 tenu à reproduire une expérience curieuse dont on trouvera les 

 détails dans le journal la Nature. 



Lors du Congrès, nous montrerons sur une feuille d'Aristo- 

 loche exposée en partie à la lumière, que la formation d'amidon 

 n'a lieu qu'aux endroits ensoleillés. 



Si l'on recherche l'amidon le matin, de très bonne heure, 

 dans les feuilles, on s'aperçoit qu'il n'existe plus; il a émigré 

 pour former les réserves dont nous parlions plus haut. Le soir, 

 au contraire, les feuilles en sont gorgée?, quand la température 

 et l'éclairage ont été favorables au travail chlorophyllien. 



Quand nous demandons ce qu'il advient lorsque la chloro- 

 phylle disparaît, nous sommes en mesure de répondre immé- 

 diatement : Si la chlorophylle diminue, la quantité d'amidon 

 formée diminue, les sucres, les celluloses, les gommes, qui en 

 dérivent, diminuent; nous prenons moins de carbone à l'air, et 



