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graines au sol, alors que la chaleur aérienne semble avoir la 

 plus grande influence, c'est parce que la chaleur solaire emma- 

 gasinée et accumulée à la surface du sol est toujours plus élevée 

 que celle de l'air, et que ses variations sont aussi moins brusques 

 et moins intenses ; c'est parce que la terre fournit à la graine 

 une humidité presque continue favorisant ainsi le travail chi- 

 mique; c'est enfin et surtout parce que les plantules, après 

 avoir épuisé les réserves, y trouveront à la fois un appui et un 

 nouveau réservoir de nourriture. Car, bien que l'on obtienne 

 facilement des végétations complètes de Blé, de Maïs, etc., 

 dans des solutions nutritives, il serait fort peu pratique, et par 

 contre très dispendieux d'en user ainsi sur une aussi grande 

 échelle qu'en horticulture. 



III 

 Développement de la gemmule. 



La plantule sortie de la graine n'a qu'à poursuivre la crois- 

 sance et la multiplication des diverses parties qui la constituent 

 pour parvenir, après un temps plus ou moins long, à l'état 

 adulte, c'est-à-dire à l'état où elle fleurit en produisant de nou- 

 velles graines. Or, dans tous les végétaux, qu'ils soient annuels 

 ou vivaces, la vitesse de la croissance vaiie avec la température 

 extérieure, et les phénomènes de croissance ne s'observent 

 qu'entre certaines limites de température, passé lesquelles cette 

 croissance cesse complètement. Ainsi, le D' Detmer a trouvé 

 que la racine d'une germination de Puis bien conformée, en huit 

 heures, sous une température de 20 degrés C. avait subi un 

 allongement de 5 millimètres; la même germination étant 

 placée dans une pièce non chauffée, à une température de 1 à 

 2 degrés, il n'était pas possible au bout de vingt-deux heures de 

 constater d'accroissement sensible ; cependant, on pouvait en 

 observer de 10 millimètres, lorsque les graines étaient replacées 

 pendant dix-huit heures dans une pièce chauffée à 15 degrés. A 

 25 degrés encore, par exemple, la racine de Maïs peut atteindre 

 en quarante-huit heures, 30 millimètres; à 34 degrés, elle peut 



