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 par là même de faire grossir le bourgeon, et la végétation est 

 d'autant plus active que la chaleur est plus élevée. Les horti- 

 culteurs le savent bien quand ils apportent dans la serre ou 

 sous une bâche les plantes dont ils veulent hâter le développe- 

 ment. Mais pour que cette élévation de température aérienne 

 soit favorable à la croissance rapide du végétal, il faut que la 

 terre soit assez humectée ou que Talmosphère soit saturée de 

 vapeur d'eau, soit pour fournir à la transpiration, soit pour 

 l'empêcher. 



L'influence de la chaleur aérienne est tellement marquée sur 

 la. végétation que Ton voit celle-ci diminuer dès que la tempé- 

 rature baisse et reprendre toute son activité dès qu'elle remonte. 

 Toutes choses égales d'ailleurs, une température chaude aug- 

 mente l'absorption des racines et la transpiration par les feuilles ; 

 une température froide produit les résultats inverses : elle 

 diminue les fonctions de chacun des organes et suspend la végé- 

 tation. C'est pourquoi les arbres résineux, les Magnolias, les 

 Rosages et autres arbrisseaux à feuilles persistantes, préfèrent 

 l'exposition du nord à celle du midi, parce que, au midi, leurs 

 feuilles et leurs tissus échauffés pendant l'hiver par le soleil 

 déterminant les mouvements de la sève et l'absorption des 

 racines, ils souffrent davantage des fortes gelées que lorsqu'ils 

 sont au nord où ils ne reçoivent pas l'influence du soleil et où 

 leur végétation reste endormie pendant l'hiver. 



La chaleur dilate donc la sève et facilite sa circulation, tandis 

 que le froid l'épaissit et la rend stagnante : cette viscosité des 

 sucs est même ce qui garantit les plantes du froid ; c'est ce qu'a 

 prouvé Blagden et ce qu'a exprimé de Gandolle par le principe 

 suivant : La faculté des végétaux pour résister aux extrêmes de 

 la température est en raison directe de la viscosité de leurs sucs. 



Ce n'est donc pas sur les parties solides du végétal que s'exerce 

 l'influence de la température, mais bien sur les liquides. « Si, dit 

 le docteur Wolcker, lorsque la sève a commencé à couier par 

 plusieurs incisions faites au tronc ou à la tige d'une plante, on 

 applique de la glace à quelques-unes des ouvertures, l'écoule- 

 ment de la sève s'interrompt alors qu'il continue aux autres. Ce 

 premier mouvement de la sève est dû à l'expansion et à l'action 



