DE5 TRAVAUX DE LA SOCIÉTÉ, EN 1879. 31 



presqu'île armoricaine (p. 47, 9;). — Enfin un Membre aussi 

 zélé qu^instruit du Comité de Culture potagère, M. Paillieux a 

 successivement enrichi notre Journal de trois bons articles 

 sur des plantes alimentaires qui toutes ont été soumises par lui 

 à des essais de culture, mais dont les unes sont déjà cultivées 

 fréquemment dans le midi de l'Europe, tandis que les autres 

 sont ou d'importation toute récente ou encore imparfaitement 

 connues. Le premier de ces articles a pour objet (p. 253) la 

 Courge de Siam [Cucurbitamelanosperma Al. Br.) qui peut four- 

 nir la matière de diverses préparations alim^entaires et qui no- 

 tamment donne une sorte de confiture au sucre nommée cheveux 

 d'ange (Cabellos de Angel) en Espagne, ■^ù le débit en est jour- 

 nalier et considérable ; le second est relatif au Fenouil doux 

 d'Italie (p. 298) dans lequel la base des feuilles et de la tige, for- 

 tement épaissie et devenue ainsi charnue, forme un aliment 

 Irès-estimé en Italie. Cet article a pour objet de faire connaître 

 à fond cette plante potagère, ainsi que la culture qui permet de 

 l'obtenir en bon état sous notre climat; il vient utilement à 

 l'appui des louables efforts que fait, depuis quelques années, 

 M. E. Vavin pour introduire le Fenouil d'Italie dans nos jardins 

 potagers où il est à peu près inconnu. Enfin, dans sa troisième 

 note, qui est intitulée « le LXIV^ concours ouvert à l'Exposition 

 d'Horticulture de Brie-Comte-Robert » (p. 584), M. Paillieux fait 

 connaître différentes plantes exotiques dont il a fait essayer la 

 culture et parmi lesquelles plusieurs lui semblent devoir consti- 

 tuer d'utiles acquisitions pour nos jardins potagers. 



L'arboriculture fruitière n'a pas été plus négligée que ia culture 

 potagère par les collaborateurs bénévoles de woiveJournal. M. Glady, 

 de Bordeaux, nous a entretenus (p. 303) de la Figue Col de Dame 

 blanche dont il conteste le prétendu mérite, même sous le climat 

 du sud-ouest, et surtout du Figuer dit à trois récoltes des frères 

 Audibert, de Tarascon, qu'il regarde comme méritant d'être cul- 

 tivé, jusque dans nos départements septentrionaux. — M. Gati- 

 neau (Fr.), habile jardinier de Soissons, a exposé les raisons 

 (p. 383) qui lui semblent rendre nécessaire la taille des arbres 

 fruitiers dès la première année de leur plantation. — M. Arnould- 

 Ballard qui le premier avait signalé à la Société l'idée assez étrange 



