SUR L'eOrxTICULTURE EN A^GLETERRE. 22 î 



William, les Duchesse d'Augoulème,"les Louise bonne, les Beurré 

 Clairgeau. La Californie en fait aujourd'hui des envois considéra- 

 bles, surtout en Doyenné d'hiver et en Winter Nelis, et il s'y est 

 établi, comme dans les États de l'Ouest des États-Unis, des mai- 

 sons qui font sur une échelle immense la conserve et la dessicca- 

 tion des fruits. C'est l'une des industries qui ont aujourd'hui le 

 plus d'avenir. Elle a un doubla avantage: loaflrancbir les produc- 

 teurs de l'encombrement des marchés et par suite de la déprécia- 

 lion des produits; i° porter au loin et dans des pays moins favo- 

 risés une source d'alimentation des plus favorables à la santé. 



Parmi les fruits importés en Angleterre, la Pomme joue aujour- 

 d'hui le premier lôle. Pour en donner une idée, il s'est exporté, en 

 1878, du seul port de Boston, plus de 500 OCO barils pour 

 Liverpool seulement. Les variétés qui se vendent le plus sont les 

 Ntwton Pippin, les Bildvvin, Northern Spy,Ribston Pippin; puis, 

 de France viennent surtout les Calville et les Reinettes. En fait 

 de légumes, la Bretagne et surtout Roscoff, pour les Choux-fleurs, 

 Jersey pour les Pommes de terre, trouvent en Angleterre leurs 

 principaux débouchés. 



D'après des documents que j'ai tout lieu de croire exacts, on 

 aurait importé en Angleterre, en 1878 : 



Des fruits secs pour Liv. «i. 2 346 000 



Pommes et Poires 1 704 000 



Noix 467 000 



Oignons , 411 000 



Pommes de terre 2 386 000 



Légumes divers 300 000 



Par ce qui précède, on voit que les sources principales de pro- 

 duction pour l'Angleterre ont été d'abord la Hollande et la Bil- 

 gique, puis la Bretagne et la Normandie, enfin les îles de Jersey 

 et de Guernesey. Aujourd'hui les États-Unis lui envoient non seu- 

 seulement des blés, mais aussi du bétail vivant et des fruits à 

 l'état fiais ou conservés par la dessiccation et les procédés Apfiert. 

 La récolte de fruits auxÉtats-Unis dépasse maintenantl. 10 000 000 

 de dollars, c'est-à-dire qu'elle égalera bientôt celle du blé. 11 y a 

 là un avenir d'échanges commerciaux de la plus haute importance 

 qui, je l'espère, rendra Ijs peuples solidaires et reculera de plus 

 en plus les guerres fratricides. 



