NOTE SUR LE SOJA HISPIDA. 433 



mités de tiges par trop ligneuses. De nouvelles analyses ont per- 

 mis de constater que dans cette expérience, les moutons digé- 

 raient : 



54, 93 pour cent de matières sèches, 

 57, 95 — — organiques, 



60, 81 — — azotées, 



62, 21 — — grasses, 



33, 60 — de cellulose, 

 69,02 — de matières exti'actives non azotées, 

 36, 32 — — minérales. 



Il résulte de ces chiffres que la paille de Soja est beaucoup 

 mieux digéréeque lescosses de cette plante, parce que les matières 

 azotées et les matières grasses sont surtout celles qu'il est onéreux 

 de produire et qui par conséquent doivent être utilisées au maxi- 

 mum dans les fourrages. 



Si l'on compare ces derniers nombres à ceux qui ont été obtenus 

 pour la consommation d'autres fourrages, on remarque que la 

 fane du Soja se rapproche beaucoup comme valeur alimentaire du 

 foin, du trèfle et du foin de prairie. 



Cette question est assez intéressante pour engager nos agricul- 

 teur à essayer la culture de cette Légumineuse, puisqu'ils auront 

 double profit : la graine qui donne un mets excellent, et en mê ne 

 temps un bon fourrage pour les moutons principalement. 



Haberlandt a comparé la composition du Soja à celle des grai- 

 nes d'autres Légumineuses renommées pour les matières nutritives 

 qu'elles renferment. 

 Voici le tableau de ses analyses : 



Soja. Haricot. Pois. • Lentille. Fève. Lupin jaune. 



Eau 6,91 15,0 I3/J2 13,4 16,46 12,61 



Matières azotées. . . 38,i29 26,9 2-2,72 24,0 24,S8 35,32 



Matières grasses .. . 18,71 3,0 2,01 26,0 1,67 4,97 



Extractifs non azotés. '26,20 48,8 o4,27 49,4 47,16 29,17 



Cellulose 3,33 2,8 4,51 6,9 6,87 14,13 



Cendres.. 4,56 3,5 2,57 3,7 2,28 3,78 



La graine du Soja serait donc la plus nutritive, puisqu'elle ren- 

 ferme le plus de matières azotées et de matières grasses. 



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