SÉANCE DU 26 AOUT 1880. 475 



Dans une note jointe à ces objets on lit que la Bardane du Japon 

 aune racine analogue d'aspect au Salsifis et qui a les mêmes 

 usages. C'est un assez bon aliment. La plante porte au Japon le 

 nom de Gôbo. Elle a un développement rapide puisque les spé- 

 cimens de sa racine qui sont rais sous les yeux de la Compagnie 

 proviennent d'un semis qui a été fait le 10 mii dernier. Qaant 

 aux graines torréfiées du Soja, leur emploi comme succédané du 

 café paraît être usuel dans certains pays. Ainsi on lit dans le mé- 

 moire sur cette Légumineuse qui a été publié, en 1878, à Vienne 

 (Autriche), par M. F. Haberlandt, le passage suivant qui est ex- 

 plicite à ce sujet : « Le directeur de l'Institut ygricole du Tvrol 

 » méridional, M. le D'^ E. Mach, m'envoya, Tété dernier, un 

 » exemplaire d'une p'ante qui doit y êUe connue depuis longtemps 

 » et qui n'était autre qu'un pied de Soja. On l'appelle dans le pays 

 » graine de café et on en emploie la graine comme équivalent du 

 y> café.... On assure qu'il n'y a aucune différence entre cette succé- 

 3 dauée et le café. » 

 .4° Par M. Bonnel, amateur à Palaiseau (Seine-et-Oise), des 

 Pommes de Fenouil d'Italie que le Comité compétent a jugées 

 belles et pour la présentation desquelles il propose d'accorder une 

 prime de 3® classe. Celte proposition est acceptée par la Compa- 

 gnie, mais M. Bonnel renonce à recevoir la récompense dont il a 

 é'.é reconnu digne. 



M. le Président du Comité de Culture potagère fait observer que 

 ce Fenouil n'est pas monté, et qu'il est rare d'en voir de tel à cette 

 époque de l'année; par compensation, il semble qu'on a négligé 

 de le butter, opération qui l'aurait blanchi. 



5° Par M. Dadoûy (Alfred), rue Notre-Dame-des-Victoires, à 

 Paris, des échantillons de deux sortes de Pois et de deux sortes 

 de Haricots^ sdiVoii: Pois duc d'Edimbourg, Pois royal de Berk- 

 shire, Haricot beurre à rames du Mont-d'Or, Haricot mange-tout 

 Beauté tachetée; ce dernier, encore nouveau en Angleterre, 

 dit M. le Président du Comité de Culture potagère, n'est pas 

 connu en France. — Une prime de 3^ classe est demandée par 

 le Comité et accordée par la Compagnie, pour cette présentation, 

 mais M. Dudouy renonce à la recevoir. 



Dans une note jointe aux objets qu'il a présentés, M. Diidouy 



