SUR LES CULTURE.vi d'A'PEKGES DE M. LEGUAT. 551 



fait. C'est, à la suite de l'Exposition de 1878 qu'il acheta une 

 charrue vigneronne ; mai'-^. il fallut changer les dispositions des 

 Vignes et des Asperges qui, dans la culture ordinaire, ne sont pas 

 placées en ligne droite mais chevauchées ou en échiquier et, pour 

 se servir du terme employé à Argenteuiî, plantées en foule, dis- 

 position qui ne pouvait convenir pour la culture à la charrue. 

 M. Leguay changea cela ; il coucha les ceps qui ne sa trouvaient 

 pas dans l'alignement, pui^ il arracha les pieds d'A>perges quj ne 

 pouvaient p^^s s'aligner, en utilisant tout ce qu'il était possible 

 de conserver. De là une grande irrégularité ; les Asperges ne se 

 trouvent pas également espacées et les lignes ne sont pas non plus 

 très droites; msis cet inconvénient n'aura pas lieu dans les plan- 

 tations nouvelles, lorsqu'elles seront faites en vue du travail à la 

 charrue. . 



Après ces explications préliminaire?, la Gonamission se rendit 

 dans la plaine, escortée d'un grand norahre de cultivateurs d'Ar- 

 genteuil dont les opinions étaientlrès divisées. Tel voy dt dans cette 

 culture un grand avfinlage ; tel autre au contraire assurait que 

 l'on n'en obtiendrait jamais rien de bon; mais nous n'avions aucune 

 raison pour écouter l'un plus que l'autre, ét'^mt venns pour visit-rr 

 les champs d'Asperges et entendre les explications de M. Leguay. 



Li première pièce qu'il fit voir à là Commission fut piantée de 

 Vignes en 1875, sansq<ï'il pensât, dit-il, à la cultiver autrement 

 que par le passé. Par bonheur les ceps furent plantés en face les 

 uns des autres, sans alignement, mais dans l'intenlim de faire des 

 co ichages ou provins, comme il ^st d'usage d'en faire dans le 

 pays. Deux ans plus tard, en 1877, il planta des Asperges juste 

 sur les pieds de Vigne, ce qui produi-^it des lignes droites en tra- 

 vers et en longueuv; puis, pendant l'hiver de 1878 à 1879, il fît de 

 petits provins de deux ceps seulement en face les uns des autres; 

 ensuite la terre fut unie. La pièce Fe trouvait dispo^é^ pour pou- 

 voir y faire passer l'exiirpateuf vigneron, première opération qui 

 se fait au mois de novembre. L'engrais est ensuite répamlu dans 

 le sillon; puis on fait passer la charrue vigneronne, en rejetant 

 la terre de ch.ique côté. Ce travail remplace le buttage. Au mois 

 de mars, labour de Vigne à la main; enfin il est donné cinq façons 

 pendant Tannée entière, dont une très petite partie à la main. 



