12 CHRONIQUE AGRICOLE (7 JANVIER 1893). 



Montbrison, pour rarrondissement de Montbrison ; Jeannin, professeur 

 d'agriculture à Roanne, pour l'arrondissement de Roanne; Jacoud, délé- 

 gué du service phylloxérique à Rive-de-Gier, pour l'arrondissement de 

 Saint-Etienne. 



XII. — Ecole nationale d'agriculture de Granjouan. 



La réunion générale annuelle la Société des anciens élèves de l'Ecole 

 nationale d'agriculture de Grandjouan aura lieu à Paris le samedi 

 4 février prochain, à 5 heures du soir. Cette réunion aura lieu dans 

 la salle des séances delà Société nationale d'encouragement à l'agricul- 

 ture (5, av.de l'Opéra); elle sera suiviedu diner annuel de la Société. 

 XIII. — La pomme de terre pour V alimentation du bétail. 



Cette année, en raison de la disette de fourrages et de l'abondance 

 de la récolte des pommes de terre, souvent difficiles à vendre, ces 

 tubercules jouent un rôle important dans l'alimentation du bétail. Des 

 indications utiles à rappeler ou à connaître ont été données dans une 

 réunion récente du Comice de Lunéville; en voici un extrait : 



« M. Gazin expose qu'il voudrait savoir combien 100 kilog. de pommes de 

 terre représentent de foin ou d'avoine. 



« M. Genay répond que des expérimentateurs habiles, parmi lesquels, notam- 

 ment pour les pommes de terre, il faut nommer Mathieu de Dombasle et Ville- 

 roy, ont reconnu que 100 kilog. de pommes de terre pesées crues, mais données 

 cuites, remplaçaient 50 kilog. de foin, 35 kilog. d'avoine, 100 kilog. de bonne 

 paille et avoine et 150 kilog. de paille de blé. La pomme de terre crue ne peut 

 être donnée aux bêtes bovines et ovines qu'en très faible proportion, 2 pour 100 

 environ du poids vivant du bétail, soit 100 kilog. pour un bœuf de 500 kilog. 

 En dépassant ces proportions, on s'expose à rendre le bétail malade. Après cuis- 

 son, il n'y a plus de danger et on peut en donner suivant l'appétit des animaux. 

 Les chevaux aiment la pomme de terre cuite. Depuis fort longtemps cette plante 

 est employée ainsi dans les terres légères de la plaine de Lunéville. Une des 

 rations les plus fortes qu'ait vu employer M. Genay, c'est 21 kilog. donnés aux 

 chevaux en trois repas avec de la paille de seigle à volonté. C'était pendant l'hi- 

 ver 1870-71, la pomme de terre ne pouvant se vendre à cause de la guerre et de la 

 récolte très grosse, et le foin atteignait de très hauts prix. Cette alimentation, 

 pratiquée à la ferme de Chanteheux, pendant sept à huit mois consécutifs, n'a 

 amené aucun résultat fâcheux. 



« M. J. Berge, aux Mossus, confirme ces dires. Chez lui, pendant huit mois 

 chaque année, il donne 10 kilog. de pommes de terre par jour à chaque cheval. 

 MM. Charles Berge et Suisse donnent également beaucoup de pommes de terre 

 cuites à leurs chevaux. 



« M. Charles Berge cuit ses pommes de terre au moyen d'un générateur de 

 vapeur dont le produit est conduit dnns un tonneau en bois contenant 350 kilog. 

 de pommes de terre. Quand l'eau est en pression, il faut à peine une heure pour 

 cuire le tonneau. En quatre heures on cuit 1,050 kilog. avec une dépense de 

 1 fr. 50 de combustible. » 



11 est presque inutile d'ajouter que ces observations s'appliquent 

 aux tubercules sains, et qu'on doit écarter ceux qui sont atteints par 

 la maladie. 



XIV. — Syndicats agricoles. 



Le syndicat des agriculteurs du Lot procédera le 19 janvier, à 

 Cahors, à l'adjudication des matières premières : engrais, tourteaux, 

 semences, instruments agricoles, etc., dont ses membres auront besoin 

 jusqu'au 1" juillet 1893. Les personnes qui auraient l'intention de 

 prendre part à cette adjudication, doivent s'adresser à M. Drouhault, 

 professeur départemental d'agriculture du Lot, à Cahors. 



Henry Sagnier. 



