DES DENRÉES AGRICOLES (7 JANVIER 1893). 35 



appréciables. Sur la plupart des principaux marchés étrangers, la tendance a été 

 un peu meilleure à la fin de décembre; on a enregistré une légère hausse. Nos 

 exportations sont toujours réduites; on a enregistré seulement pour la semaine 

 dernière 178,000 quintaux de blé à Marseille, et 8,000 à Rouen. — Les quantités 

 de blés et farines flottantes à destination de l'Europe se maintiennent à peu près 

 au même chiffre de 10 millions d'hectolitres environ, soit 1,600,000 hectolitres de 

 moins que l'année dernière à pareille époque. Mais les stocks visibles aux Etats- 

 Unis continuent de s'accroître sans interruption; au 26 décembre, ils se chif- 

 raient par 27,942,250 hectolitres, soit 12,325,180 hectolitres de plus qu'en 1891 

 à la même date. 



A la halle de Paris du mercredi 4 janvier, la tendance des prix a été un peu 

 plus soutenue que précédemment. Les offres étaient peu suivies de la part de la 

 culture, à cause de la difficulté des charrois. Les cours ont été fixés comme suit : 

 blé blanc de mouture du rayon, 21 fr. 25 à 22 fr. les 100 kilog.; blé roux, 

 20 fr. 25 à 21 fr. 50', blés de l'Oise et de la Somme, 21 fr. à 21 fr. 25; blancs 

 de Bergues 22 fr.; roux 20 fr. 75 à 21 fr. Les blés étrangers s'achètent peu 

 voici leurs cours : Californie, Palouze et Walla, 21 fr. 75; Baltimore, 21 fr. 50; 

 Australie, 23 fr. les 100 kilog., droits acquittés au Havre. — A Nantes, les 

 blésétrangers se cotent 21 fr. 50; h Bordeaux, roux d'hiver, 21 fr. 85 à 22 fr. 20; 

 Kansas, 19 fr. 35 à 19 fr. 70 ; Plata, 20; Varna, 19 ïv. — A Marseille, affaires 

 presque nulles et cours sans changements. — Les marchés américains étaient un 

 peu plus fermes au commencement de cette semaine. 



Seigles. — Les transactions sont toujours sans activité; l'exportation ne 

 demande plus rien. A Paris on paierait le seigle 13 fr. à 13 fr. 50 les 100 kilog. 

 en gare ou sur bateau. 



Orges. — Les belles orges se vendent encore un peu ; mais les autres sont 

 délaissées; on cote qualités supérieures, 17 à 18 fr. les 100 kilog.; bonnes qua- 

 lités, 16 fr. à 16 fr. 50; ordinaires, 15 fr. 50 à 15 fr. 75; secondaires, 15 fr. à 



15 fr. 25. — Pour les escourgeons, les prix restent nominaux de 18 fr. à 18 fr. 50 

 les 100 kilog. à Paris. 



Avoines. — Les bonnes avoines noires légères de Brie et de Picardie sont re- 

 cherchées par la graineterie de bétail; mais la grosse consommation ne fait 

 guère d'achats. A Paris, les prix restent à peu près stationnaires de 15 fr. 25 à 

 17 fr. les 100 kilo^. à Paris, suivant provenance, couleur et qualité, aussi bien 

 pour les avoines vieilles que pour les nouvelles. 



Mais. — Demande très calme; on cote : roux Plata, 15 fr. 75 à 16 fr.; blanc, 



16 tr. 25 à 16 fr. 50; roux Danube, 16 fr.; bigarré d'Amérique, 16 fr. les 100 kil. 

 sur wagon au Havre. 



Sarrasin.' — Prix sans variations. 



Fèves et féveroles. — On cote 18 fr. 50 à 19 fr. 50 les 100 kilog. à Paris 

 ou parité. 



Millet. — Le millet blanc de Vendée vaut 31 à 32 fr.; le roux, 22 à 23 fr. 

 les 100 kilog. 



III. — Farines. — Issues. 



Farines de consommation. — Les offres et la demande sont ordinaires et les 

 cours sans changements. La marque de Gorbeil est à 51 fr. les 157 kilog. nets ou 

 32 fr. 48 les 100 kilog. 



Farines de spéculation. — Affaires peu actives. On a coté en clôture le 4 jan- 

 vier: douze-marques disponibles, 47 fr. 75 les 157 kilog. nets; livrables courant 

 du mois et février, 47 fr. 75 à 48 fr.; mars à août, 48 à 49 fr. 



Farines de seigle. — • Les prix s'inscrivent de 19 à 20 fr. les 100 kilog. suivant 

 fabrication. 



Issues. — Les offres de la meunerie sont peu abondantes ; la fabrication se 

 ralentit; les cours sont donc bien tenus en raison de la consommation assez 

 activé. On cote gros son écaillé, 13 fr. 50 à I4fr. les 100 kilog.; supérieur, 13 fr. 

 à 13 fr. 25 ; son gros deux cases, 12 fr. 50 à 12 fr. 75; trois cases, 11 fr. 75 à 



12 fr. 25 ; recoupettes, 10 fr. à 10 fr. 50; remoulages blancs, 14 à 16 fr.; bis, 



13 fr. à 13 fr. 50; bâtards, 11 fr. 50 à 12 fr. 50. — Les issues de seig^le valent : 

 son gros, 12 fr. à 12 fr. 25: mélangé, 11 fr. 50 à 11 fr. 75; fin, 10 fr. 75 à 

 11 fr. 25; recoupettes, 10 fr. 50 à 10 fr. 75; remoulages blancs, 12 fr. 75 à 

 13 fr. 50.; bâtards, 11 fr. à 12 fr. 25. 



