36 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



IV. — Fourrages. — Graines fourragères. 



Fourrages. — Les prix des belles pailles sont moins élevés que la semaine 

 précédente à Paris, on cote par 100 bottes de 5 kilog., au domicile de l'ache- 

 teur : foin, 75 à 84 fr.; luzerne, 74 à 84 fr.; regain, 69 à 77 fr.; paille de blé, 



39 à 45 ir.; de seigle, 37 à 43 fr.; d'avoine, 39 à 44 fr. — Pour les ventes en gare, 

 les offres sont restreintes; on vend sur wagon : foin l'"'^ qualité, 73 à 74 fr. les 

 520 kilog.; Saquai., 69 à 71 fr.; luzerne, 69 à 74 fr.; paille de blé, 34 à 39 fr,; 

 de seigle, 29 à 35 fr.; d'avoine, 31 à 37 fr. — Les cours d^s foins étrangers res- 

 tent les mômes. — Sur les marchés de province, on cote : Nancy, foin, 65 à 

 72 fr. les 520 kilog., luzerne et trètle, 52 à 60 fr.; regain, 52 fr.; paille de blé, 

 46 à 50 fr.; de seigle, 40 fr.; d'avoine, 40 à 41 fr.; Mirecourt, foin, 60 fr.; paille, 



40 fr.; Epernay, foin, 70 à 75 fr.; paille, 40 à 45 fr.; Versailles, foin, 66 à 



74 fr.; luzerne, 70 à 75 fr.; sainfoin, 74 à 77 fr.; paille, 37 à 42 fr.; Compiègne, 

 foin, 60 fr.; trèfle et luzerne, 50 fr.; paille, 30 à 35 fr.; Saint-Quentin, foin, 72 à 



75 fr.; paille, 40 fr.; Ruffec, foin, 60 fr.; paille, 22 à 25 fr. ; Saint-Pourçain, foin, 

 70 fr.; luzerne, 65 fr.; trèfle, 60 fr.; paille, 30 fr.; — au quintal : Sens, foin, 



13 à 15 fr.; luzerne et sainfoin, 13 fr.; paille, 6 fr. à 6 fr. 50; BJois, foin, 12 à 



14 fr.; trèfle et sainfoin, 11 fr.; paille, 4 fr. 50 à 6 fr. 50; Nevers, foin, 15 fr.; 

 paille, 8 fr.; La Châtre, foin, iO à 12 fr.; paille, 4 à 5 fr. 



Graines fourragères. — Les cours se tiennent bien sans variations à Paris. 

 A Orléans, on paye : le trèfle violet, 160 à 180 fr. les 100 kilog.; sainfoin, 40 à 

 44 fr.; à Sens, sainfoin, 40 fr.; à Ghâteauroux, trèfle, 150 à 160 fr.; à Toulouse, 

 trèfle, 170 à 175 fr.; à Aubenas, trèfle violet, 125 fr.; luzerne, 140 fr.; — à Gar- 

 cassonne, sainfoin, 10 fr. à 10 fr. 50 l'hectolitre. 



V. — Fruits. — Légumes. — Pommes de terre. 



La vente est ordinaire à Paris pour les fruits, les légumes se vendent toujours 

 de même le cresson est en hausse. On cote à la halle : 



Légumes frais. — Ghoux-fleurs de Roscolî, 40 à 50 fr. le cent; de Paris, 60 à 

 70 fr.; de Barbentane, 50 à 70 fr.; chicorées de Saint-Remy, 10 à 15 fr.; esca- 

 roles de Bagiiols, 10 à 15 fr.; chicorées et escaroles du Midi, 30 fr.; endives de 

 Bruxelles, 80 à 90 fr.; artichauts d'Algérie, gros, 32 à 38 fr.; moyens, 24 à 26 fr.; 

 — haricots verts d'Algérie, fins, 240 à 250 fr. les 100 kilog., moyens, 180 à 

 200 fr.; gros, 140 à 150 fr.; échalotes, 70 à 100 fr.; persil frisé, 70 à 80 fr.; 

 simple, 40 à 50 fr. — truffes extra, 15 fr. le kilog.; choix, 10 à 12 fr.; ordi- 

 naires, 6 fr.; — cresson, 32 à 48 fr. le panier de 20 douzaines. 



Légumes secs. — Gours fermes à Paris, (^omme suit : haricots flageolets che- 

 vriers, 70 à 77 fr. l'hectolitre et demi; suisses blancs, 50 à 52 fr.; Chartres, 30 

 à 32 fr.; Liancourt, 46 à 48 fr.; Soissons, 50 à 52 fr.; — plats du Midi, 24 à 

 29 fr.; suisses rouges, 27 à 28 fr.; cocos roses, 27 fr. 50 à 28 fr. 50; nains, 

 22 fr. 50 à 26 fr.; lentilles, 58 à 72 fr.; pois ronds, 32 à 33 fr. — A Noyon, 

 hausse de 1 à 2 fr. par hectolitre; on cote les lingots elles flageolets, 31, à 32 fr. 



Pommes de pierre. — Les affaires sont assez régulières à Paris; on cote aux 

 1,000 kilog. sur wagon : hollande, 60 à 62 fr.; saucisses rouges, 35 à 40 fr.; 

 early rose, 40 à 45 fr. ; chardonnes, 35 à 40 fr.; rondes hâtives, 35 à 40 fr. — 

 Sur les marchés de province on vend : au quintal : Nancy, 4 fr. 50 à 9fr.; 

 Sens, 3 fr. 50 à 4 fr. 50 ; Ribemont, 4 à 5 fr.; Chalon-sur-Saône, 3 fr. à 3 fr. 50, 

 Neufchâteau 2 fr. 50 à 3 fr.; Saint-Pourçain, 4 fr.; Orléans, 2 fr. 50 à 3 fr. — à 

 l'hectolitre : Beauvais, 7 à 11 fr.; Neufcnâtel, 5 à 6 fr.; Villefranche de Rouergue, 

 1 fr. 50 à 2 fr.; Villeneuve-sur-Lot, 2 fr. 50 à 3 fr. 



VI. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — Le Direction générale des contributions indirectes vient de publier 

 les renseignements statistiques concernant la récolte des vins en 1892. Celle 

 récolte est évaluée pour la France à 29,082,000 hectolitres; la superficie des 

 vignes ayant été de 1,783,000 hectares, la production moyenne par hectare res- 

 sort à 16 hectolitres. Il y aune diminution de ] ,057,000 hectolitres dans le ren- 

 dement général sur la récolte de 1891 et une augmentation de 31,000 hectolitres 

 sur la moyenne des dix dernières années. 



La situation commerciale est restée au calme plat pendant tous les jours de 

 fête; il ne faut guère s'attendre à une reprise sérieuse avant le 15 janvier, comme 

 cela a lieu d'ailleurs tous les ans. — Dans le Bordelais, on a réalisé quelques 



