DES DENRÉES AGRICOLES (14 JANVIER 1893). 75 



Blés. — Les principaux marchés du continent ont dénoté une assez grande fer- 

 meté la semaine dernière et les cours se sont relevés de 25 à 50 centimes par 

 100 kilog., pour la plupart. L'état des récoltes en terre est satisfaisant en général 

 malgré le froid intense qui a régné, et qui reprend après une courte interruption 

 de trois jours. En France, on a constaté aussi un peu plus de fermeté sur un cer- 

 tain nombre de nos places ; mais les affaires restent toujours très calmes avec 

 des apports de peu d'importance. Cette situation se prolongera, malgré la faiblesse 

 de nos importations, qui ne se sont élevées la semaine dernière qu'à 59,800 quin- 

 taux reçus par Marseille, car l'Amérique voit s'accroître chaque jour ses stocks 

 disponibles. Les deux dernières récoltes ont été bonnes dans ce pays, et les fer- 

 miers, craignant avec raison un avilissement des prix plus grand encore, s'em- 

 pressent d'apporter leurs grains sur les marchés de vente; on comptait au 31 dé- 

 cembre, 28,452.000 hectolitres de stocks visibles aux Etats-Unis. 



A la halle du mercredi 1 1 janvier, les affaires ont présenté un peu plus d'acti- 

 vité que précédemment ; la meunerie était plus disposée aux achats et les 

 détenteurs ont pu tenir leurs prix en hausse de 50 centimes environ On a coté 

 les blés blancs de mouture du rayon, 21 fr. 50 à 22 fr. 50 les 100 kilog.; les 

 roux, 20 fr. 50 à2i fr.75 ; les blés de la Somme et de l'Oise, 21 fr. 25 à 21 fr. 50 ; 

 les blancs de Bergues, 22 fr. 25 ; les roux, 21 fr. 50 à 21 fr. 75 En blés étran- 

 gers, on faisait les Californie, 22 fr. 25; les Kansas, 22 fr. 25; les roux d'hiver, 



22 fr. 50 au Havre et à Dunkerque. — A Nantes, on tient les blés étrangers, 

 21 fr. 25 à 21 fr. 75; — à Bordeaux, roux d'hiver, 22 fr. 50 ; Plata, 20 fr. 30; 

 Varna, 20 fr. — A Marseille, la situation s'est un peu améliorée; on constate 

 une avance de 25 centimes sur certaines sortes de blés, et les acheteurs semblent 

 être dans de meilleures dispositions; on a vendu des Ghirka-Odessa à 16 fr. 50 

 les 100 kilog. en entrepôt. 



Seigles. — • La meunerie et la distillerie continuent à n'acheter que très mo- 

 dérément et les cours ne se relèvent pas. A Paris, on cote, 13 fr. 25 les 100 kilog. 

 en gare ou sur bateau. 



Orges. — L'interruption de la navigation entrave les expéditions pour l'inté- 

 rieur ; les prix sont sans changements notables avec tendance assez soutenue pour 

 les sortes de choix; on tient : qualités supérieures, 17 à 18 fr. les 100 kilog.; 

 bonnes, 16 fr. 25 à 16 fr, 75 ; ordinaires, 15 fr. 50 à 16 fr.; secondaires, 15 fr. à 

 15 fr. 50. Les orges d'Algérie et de Tunisie se vendent toujours pour le Nord aux 

 cours de 14 fr. 50 à 15 fr. à Dunkerque ; on place aussi des orges de Russie, de 

 13 fr. 50 à 14 ir. — Les escourgeons de Vendée de bonne qualité se vendent 

 18 fr. 50 les 100 kilog. à Dunkerque; ceux de (jroningue, 15fr. 25 à 15 fr. 75 

 délivrés à Lille. 



Avoines. — Les offres sont devenues plus rares sur nos marchés, et il en ré- 

 sulte une meilleure tenue des cours, coïncidant avec une meilleure demande. A 

 la halle de mercredi on a coté 15 fr. 75 à 17 fr. 75 les 100 kilog, suivant prove- 

 nance, couleur et qualité, soit 50 centimes de plus que le mercredi précédent. 

 Quant aux avoines étrangères, les prix trop élevés comparativement aux nôtres en 

 empêche le placement; on lient les Suède 14 fr. à 14 fr. 25; les Liban noires, 

 13 fr. 50 ; blanches, 13 fr. 75 les 100 kilog. droits acquittés. 



Malts. — Cours faiblement tenus de 25 à 30 fr. les 100 kilog. pour les malts 

 d'orge indigène; les grandes malteries de l'Est tiennent leur bon malt de 31 à 

 32 fr en gare départ. 



Mais. — Mêmes cours de 15 fr. 75 à 16 fr. pour le roux de la Plata, 16 fr. 25 

 à 16 fr. 50 pour le blanc; 16 fr. pour le Danube roux et. le bigarré d'Amérique; 

 le tout par 100 kilog. sur wagon au Havre. 



Sarrasin. — Prix fermes de 13 fr. 75 les 100 kilog. pour les provenances de 

 Bretagne et de Limoges. 



Millet. — Le millet blanc de Vendée vaut 31 fr. à 31 fr. 50; le roux, 22 à 



23 fr. les 100 kilog. 



III. — Farines. 



Farines de consommation. — La meunerie maintient ses prix sans change- 

 ments. La marque de Corbeil reste à 51 fr. les 157 kilog. nets. 



Farines de spéculation. — Marché plus ferme et en hausse ; on cote les douze- 

 marques disponibles et livrables février, 48 fr. 50 à 48 fr. 75 mars avril, 49 fr. à 

 49 fr. 25; quatre mois de mai, 49 fr. 75 les 157 kilog. 



