100 ÉTUDE SUR LA QUESTION OVINE EN ALGÉRIE. 



laine de moutons croisés, rapportés d'Algérie par M. Viger. La com- 

 paraison de ces laines avec celle des moutons africains communs 

 apporte une nouvelle preuve des avantages que l'on peut obtenir en 

 Algérie par la généralisation de la pratique du croisement, sous le 

 rapport de la qualité de la laine. Henry Sagnier. 



PLANTES POTAGÈRES NOUVELLES 



Dans le dernier numéro du Journal (page 67), nous avons signalé 

 plusieurs variétés nouvelles de plantes potagères, dignes de fixer 

 l'attention; en voici quelques autres, qui figurent au catalogue des 

 nouveautés de MM. Vilmorin-Andrieux et C'% et qui sont mises au 

 commerce après des essais nombreux qui en ont démontré la valeur. 



La betterave rouge de Cheltenham (fig. 10) est une espèce de bette- 

 rave comestible, à salade, originaire d'Angleterre. Cette variété est 

 d'excellente qualité; sa racine allongée et rentlée, a une chair de cou- 

 leur rouge-sang intense. Au lieu d'être colorées, comme dans lesautres 

 variétés de betteraves potagères, les feuilles sont de couleur vert gri- 

 sâtre, et leurs nervures seules sont roses. 



Le chou cabus panaché (fig. 11) a été présenté pour la première fois 

 à l'exposition d'automne de la Société nationale d'horticulture. C'est 

 une plante potagère qui, comme d'autres variétés de choux, peut 

 servir à bon droi tcomme plante d'ornement. En effet, ses feuilles pré- 

 sentent, sur un fond vert foncé, des taches ou des marbrures de blanc, 

 de rose, de rouge et de lilas, qui constituent des panachures à la fois 

 très diversifiées et très élégantes. Au point de vue culinaire, la qualité 

 de ce chou est très bonne, et sa pomme prend un développement 

 suffisant. « Nous engageons ceux qui voudront bien l'essayer, disent 

 MM. Yilmorin-Andrieux, à s'en servir pour garnir leur jardin potager 

 à l'automne et en hiver, époque où son caractère panaché devient le 

 plus apparent et ornemental ; ils ne seront pas fâchés de s'en servir 

 ensuite comme légume, à une saison où les autres variétés de choux 

 deviennent rares. » 



La chicorée frisée à cœur jaune est une nouvelle variété rustique 

 et productive, qui se recommande particulièrement pour la produc- 

 tion en vue des marchés. Il en est dt même du concombre vert long 

 maraîcher, qui donne de nombreux fruits et qui est dune précocité 

 très avantageuse. — La courge baleine donne des fruits énormes, qui 

 peuvent atteindre, d'après MM. Vilmorin-Andrieux, le poids de 40 à 

 60 kilog.; ces fruits peuvent se conserver longtemps. 



Plusieurs variétés de haricots sont à signaler. Le haricot mangetout 

 de Saint-Fiacre (fig. 12) provient des cultures de Verrières; le dessin 

 montre la plante au douzième de sa grandeur, la cosse et le grain en 

 grandeur naturelle. C'est une variété vigoureuse, dont la précocité est 

 moyenne, et qui se recommande spécialement par sa fertilité; celle-ci 

 permet de cueillir, pendant toute la saison, un grand nombre de belles 

 cosses, bien droites et bien fournies; le grain est oblong, mince et de 

 couleur café au lait. — Le haricot nain beurre doré est aussi un haricot 

 mangetout; son grain est petit, ovale, de couleur jaune vif; la plante 

 est trapue et tient peu de place dans le sol ; elle se prête ainsi à la cul- 

 ture forcée, d'autant plus que ses cosses sont de qualité remarquable. 



