102 PLANTES POTAGERES NOUVELLES. 



leux ; il présente une racine arrondie, déprimée, bien lisse et de cou- 

 leur rouge vif; il est de bonne qualité, et se conserve bien en hiver. 

 — Quant au navet de Milan blanc, c'est une nouvelle variété qui sort 

 des cultures de Verrières; il se distingue parla régularité de sa racine, 

 et par sa précocité qui est absolument remarquable. 



MM. Vilmorin-Andrieux mettent aussi au commerce de nouvelles 

 variétés de pommes de terre pour la grande culture et pour la culture 

 potagère ; c'est la pomme de terre géante sans pareille et la Reine des 

 polders : nous reviendrons d'une manière spéciale sur ces variétés très 

 intéressantes. J. de Piudel. 



TRANSFORMATION DE LA SOLOGNE (1859-1892). - II 



III. — Sylviculture. — H y a soixante ans on ne s'occupait guère 

 des bois en Sologne. Si l'on excepte quelques sylviculteurs intelligents 

 et avisés, tels que MM. de Boisgibault, d'Auteroche, deLaage deMeux, 

 marquis de Tristan, Baguenault de Viéville, marquis de Vibraye, Du 

 Pré de Saint-Maur, Marc Gaillard, Ménard, de Morogues, de la Selle, 

 Guillaumin, etc., qui avaient soin de leurs bois et qui commençaient 

 à semer des pins dans les terres médiocres, les autres propriétaires se 

 bornaient à exploiter de maigres taillis, tout en les abandonnant aux 

 bestiaux de la ferme ; car les fermiers ne se contentaient pas des vastes 

 étendues comprises dans leurs locations, il leur fallait encore faire 

 pâturer dans les réserves du propriétaire. 



A partir de 1850, cet état de choses se modifia beaucoup. Sous l'im- 

 pulsion de bons conseils et de bons exemples, les boisements prirent 

 une très grande extension, et la contrée entière se couvrit de vastes 

 pineraies maritimes et sylvestres, dont l'étendue atteignit 80,000 hec- 

 tares, en comptant les terres nouvellement boisées et les anciens bois 

 restaurés et regarnis. Ces pineraies devinrent une véritable richesse, 

 du jour où leurs produits furent préférés, pour la cuisson des fours, 

 par la boulangerie de Paris. 



Certainement le boisement de toutes les terres inférieures en essences 

 résineuses était bien le programme le plus judicieux qu'on pût adopter 

 pour la régénération de la Sologne, car les pins y donnent à la fois le 

 rendement le plus élevé et le meilleur résultat pour la salubrité. Ils 

 étouffent en partie les bruyères sous leur couvert, ils purifient l'air 

 par leurs émanations balsamiques, ils assainissent le terrain par le 

 drainage naturel de leurs racines. 



Malheureusement survint le rude hiver de 1879-1880 qui détruisit 

 tous les pins maritimes, c'est-à-dire plus des trois quarts des nouvelles 

 plantations. Ce fut un grand désastre. Nous reculions de quarante ans 

 en arrière. Une grande partie des sacrifices faits étaient anéantis sans 

 qu'on en eût profité ; car la moitié des bois gelés étaient trop jeunes 

 pour trouver emploi et utilisation. Quant à la conservation des autres 

 bois, elle faisait question. 



C'est alors qu'on put juger tout ce qu'il y avait de ressort et d'éner- 

 gie dans le caractère des propriétaires de la Sologne. Le premier 

 moment de stupeur passé, chacun se remit à l'œuvre. Plus de deux 

 millions et demi de stères de bois furent triés, façonnés, empilés et 

 conservés avec des précautions spéciales ; en définitive, ils se sont 



