DES DENRÉES AGRICOLES (21 JANVIER 1893). 



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à 1 fr. 50; 3« quai., fr. 90 à 1 fr. 20; gigots, 1 fr. 60 à 2 fr. 20; 

 parés, 1 fr. à 2 fr. 60; — porc, P" quai., 1 fr. 16 à 1 fr. 26; 

 1 fr. à 1 fr. 10: 3*^ crual.. fr. 80 à fr. 96. A. Rf.my. 



1 fr. 26 



carrés et parés, ___.„__,.,., j.-_-, . 



2«qual., 1 fr. à 1 fr. 10; 3*^ quai., fr. 80 à fr. 



MARCHE AUX BESTIAUX DE LA YILLETTE 



I. — Provenances des marchés des 12 et 16 janvier 1893, 



Bœufs. — Aisne, 27; Allier, 443; Calvados, '2; Charente, 218; Charente-Inférieure, 13; Cher, 

 172; Corrèze, 5; Côte-d'Or, 53; Creuse, 113j Deux-Sèvres, 66 j Dordogne, 192; Eure, 13; Finis- 

 tère, 23; Indre, 16; Indre-et-Loire, Id; Loire, 28; Loire-Inférieure, 427; Maine-et-Loire, 686; 

 Manche, 5; Marne, 5; Mayenne, 22; Morbihan, 88; Nièvre, 134; Puy-de-Dôme, 22; Sarthe, 35; 

 Seine-et-Marne, 8; Seine-et-Oise, 10; Vendée, 784; Vienne, 98; Haute-Vienne, 164; Yonne, 31. 



Veaux. — Aube, 210; Aveyron, 62: Calvados, 18; Dordogne, 16; Eure, l27 ; Eure-et- 

 Loir, 174; Loire-et-Cher, 8; Loiret, 277; Manche, 11; Marne, 183; Oise, 60; Pas-de-Caiai?, 

 78: Puy-de-Dôme, 66; Seine-Inférieure, 90; Seine-et Marne, 79; Seine-et-Oisc, 56; Somme, 

 •9 ; Haute-Vienne, 62; Yonne, 21. 



Moutons. — Aisne, 3,481 ; Allier, 1,553; Basses-Alpes, 84; Ardennes, 304; Aveyron, 2,124; 

 Cantal, 1,066; Charente, 304; Cher, 374; Côte-d'Or, 723; Creuse, 149; Dordogne, 250; Drôme, 230; 

 Eure, '253 ; Eure-et Loir, 1,041; Indre, 100; Indre-et-Loire, 1,321 ; Loire, 400; Haute-Loire, 313; 

 Loire-et-Cher, 120: Loiret, 920; Lot, 1.424; Marne, 411; Haute- Marne. 250; Nièvre, 1,113; Oise, 

 40; Puy-de-Dôme,' 380; Seine, 264; Seine-et-Marne, 2,655; Seine-et-Oise, 1,900; Somme, 112; 

 Tarn, 576; Tarn-et-Garonne, 470; Vaucluse, 91; Haute-Vienne, 260; Yonne, 625; Russie, 370; 

 Sanatorium, 7,990, 



Porcs. — Allier, 699; Aveyron, 80; Calvados, 40]; Charente, 147; Charente-Inférieure, 158; Cher, 

 211 ; Corrèze, 274; Creuse, 429; Deux-Sèvres, 180; Dordogne, 45; Ille-et-Vilaine, 126; Indre, 520; 

 Indre-et-Loire, 100; Loire-Inférieure, 610; Loir-et-Cher, 51; Lot, 168; Lot-et-Garonne, 45; Maine- 

 et-Loire, 591; Manche, 4; Mayenne, 114; Nièvre, 77; Puy-de-Dôme, 134; Sarthe, 725; Seine,44; 

 Seinè-Iuférieure, 16; Seine-et-Oise, 8; Vendée, 628; Vienne, 148; Haute-Vienne, 276. 



II. — Marchés du jeudi 19 janvier 1893. 

 I. — Cours de la viande à l'abattoir {par 50 kilog.) 



i" quai. 

 fr. 



77 



Bœufs. 

 ]nal. 



S* quai 

 fr. 



60 



r quai, 

 fr. 



106 



Veaux. 



"2" quTÎT 

 fr. 



85 



S* quai, 

 fr. 



65 



!'• quai, 

 fr. 



Moutons. 



2* quai, 

 fr. 



82 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : 1' 

 75 à 79; 2% 70 à 75 ; poids vif, 54 à 56 fr. 



s* quai. 



tr. 

 70 



qualité, 



II. — Marché du bétail sur pied. 



Animaux 

 amenés. Invendus. 



Bœufs 1,962 



Vaches. 

 Taureaux.. 



Veaux 



Moutons. .. 



Fores gras. 



— maigres. 



5'29 



160 



986 



13,738 



2,944 



4:i 

 19 

 13 

 103 

 958 



Poids 



moyen 



général 



kil. 



345 



239 



392 



79 



19 



Cours officiels 



Cours des commissic 

 bestiaux. 



1" 2' 



quai. quai. 



1.58 

 i 48 

 1.26 

 2.24 

 1 96 

 1.52 



1.42 

 1.26 

 1.14 

 2.00 

 1.80 

 1.48 



3* 

 quai. 

 1.20 

 90 

 92 

 1.90 

 l.oO 

 1.44 



Prix 

 extrêmes. 



94 



84 



86 



1.30 



1.40 



1.28 



» 



1.64 

 1.52 

 1.32 

 2.40 

 2.02 

 1.54 



r 



quai. 

 1 56 

 1 46 



1.24 



en 



2* 

 quai. 



1.40 

 1.24 

 1.12 



3* 

 quai. 



1.18 



Prix 

 extrêmes. 

 92 1.62 



1.50 

 1.30 



Vente facile sur le gros bétail et les veaux, calme sur les moutons et moyenne sur les porcs. 



BOITE AUX LETTRES 



G. C, à F. [Tarn). — Vous avez 

 une prairie sur un ancien bois arraché, 

 en sol schisto-granitique, soumise à 

 une irrigation abondante, déjà gazonnée, 

 mais surtout en mauvais gazon des 

 bois, que vous désirez transformer rapi- 

 dement en bonnes graminées et légu- 

 mineuses; l'arrosage, pratiqué soigneu- 

 sement, accomplit son œuvre, et la 

 bonne herbe prend le dessus à certains 

 endroits; mais cette transformation 

 s'opère lentement à votre gré et vous 

 voudriez l'obtenir plus rapidement. A 

 raison de la très forte déclivité du sol, 

 vous ne pouvez pas employer la herse 

 qui détruirai l'acidité du sol par l'aéra- 



tion ; vous faites exécuter des phospha- 

 tages à la volée, mais vous voudriez 

 recourir à la chaux que vous ne pouvez 

 répandre ni avec le distributeur d'en- 

 grais à raison de la déclivité du sol, ni 

 à la main à cause de l'action corrosive 

 de la chaux. Vous demandez s'il serait 

 possible de faire délayer la chaux dans 

 la principale rigole d'arrosage, d'où 

 elle se répandrait ensuite d'elle-même 

 par les rigoles de distribution de l'eau. 

 Le procédé paraîtrait ingénieux au pre- 

 mier abord; mais il faut tenir compte 

 de ce fait que l'eau ne dissout qu'un mil- 

 lième de son poids de chaux (1 litre 

 d'eau à 0° dissout 1 gr. 385 de chaux; 



