132 ■' OSTREICULTURE. 



et constantes températures de l'été dernier; T à la chaux dont l'effet 

 n'aurait d'action que l'année de son épandage en détruisant les para- 

 sites causes des déceptions que l'on cherchait à connaître; 3" à la vir- 

 ginité des fonds sur lesquels eurent lieu les dernières expériences. 



Tels sont les faits, auxquels nous n'ajouterons que deux mots. 



Coste, en 1854, prenait l'ostréiculture produisant entre sept à huit 

 millions de francs. Un document officiel (statistique des pêches 

 du Ministère de la marine) porte pour 1890 la production à 

 1,407,390,000 huîtres valant 13,250,206 francs. 



Le hassin d'Arcachon passait, lui, dans ce même temps de 70,000 fr. 

 à 4 millions avec une production de 762,816,000 huîtres. 



Quand on se rend de Marennes à la Tremblade par ce nom jadis si 

 maudit de la Cayenne et du canal de la Seudre, on comprend l'im- 

 portance toujours grandissante de cette industrie de l'huître des claires 

 de la Seudre. Plus un pouce de terrain émergeant n'est à cultiver, et par 

 douzaines s'y construisent sans cesse les usines ostréicoles. 



Cette industrie absolument française de Marennes ne saurait donc 

 être trop encouragée, car, comme vous le savez par nos précédentes 

 communications, elle était sérieusement menacée au moment où tout 

 ne semblait que succès. Grâce au patriotisme éclairé et aux sacrifices 

 de M. Morin, ce danger ne sera plus à craindre, car le remède est à la 

 portée de tous et sera bientôt connu de tous. 



Personnel, matériel, terrain, aménagement, ensemencement, soins 

 durant les deux ans qu'auront duré ces expériences, tout est de l'ini- 

 tiative de ce laborieux et persévérant mscn'f qui n'a jamais demandé 

 un sou, ni au Ministre de la marine, ni au département de la Charente- 

 Inférieure qui seront les deux premiers à profiter des résultats que, 

 pour la seconde fois, nous venons de faire connaître. Notre première 

 communication était du 2 décembre 1891. Chabot-Karlen. 



NOrVELLES ETUDES SUR LA POMOLOGIE 



Traité de la culture du pommier cl de la fabrication du cidre, par G. Power, ingénieur des 

 Arts et Manufactures, vice-président de l'Association pomulogique de l'Ouest. — Deux forts 

 volumes in-8° avec gravures dans le texte, 36 planches en héliogravure et 12 planches en 

 couleur. ^- Libraire Lecène, Oudin et Cie, 17, rue Bonaparte, à Paris. 



L'art de reconnaître les fruits de pressoir (pommes et poires), par A. Truelle, pharmacien- 

 chimiste, correspondant de la Société nationnie d'agriculture de France. — Un fort volume in-li 

 avec 62 figures dans le texte. — Librairie Garnier, 6, rue des Sainls-Pères, à Paris. — Prix:4fr. 



Nous avons insisté, à plusieurs reprises, sur les progrès consi- 

 dérables réalisés depuis quelques années dans l'étude des fruits à 

 cidre, et sur la part qui revient, dans ces progrès, à l'influence de 

 l'Association pomologique de l'Ouest. Par les travaux qu'elle a su 

 susciter et grouper, l'Association pomologique a justifié la confiance 

 u'elle avait inspirée dès l'abord, confiance qui s'accroîtra encore par 

 /es deux ouvrages considérables dont nous venons de reproduire les 

 titres, et dont les auteurs sont deux de ses membres principaux et des 

 plus assidus à ses travaux. Ces ouvrages sont à la fois les plus impor- 

 tants et les plus nouveaux qui aient été publiés depuis de longues 

 années ; ils marquent, dans la pomologie, une étape nouvelle, grosse 

 d'avenir; c'est l'introduction définitive des méthodes scientifiques dans 

 l'étude des fruits de pressoir, et en même temps, c'est la consécration 

 des méthodes de travail inaugurées depuis une dizaine d'années. 



