144 LA VIGNE AU CANADA. 



financiers seront sans doute les bienvenus. L'acquisition d'un arpent 

 de terre à vigne (nous parlons de l'Essex seulement) coûte environ 

 500 francs. Quand la plantation est bien faite, elle commence par 

 donner, la troisième année, un quart de la pleine récolte ; l'année sui- 

 vante, on ramasse une demi-récolte; et enfin la cinquième année, la 

 vigne est généralement en valeur complète. On estime qu'en moyenne 

 la récolte moyenne d'un arpent est de 4 à 5 tonnes de raisins, très 

 riches en matière colorante ; ces 4 à 5 tonnes fournissent habi- 

 tuellement de 600 à 1000 gallons de vin (le gallon valant un peu 

 plus de 4 litres 1/2, cela fait à l'arpent de 2,724 à 4,540 litres, 

 ou de 68 à 113,5 hectolitres à l'hectare). Quant au prix de ces vins 

 dans la région de consommation, il oscille entre 4 et 6 francs le gallon, 

 selon l'âge et la qualité; ce prix ressort au taux moyen de fr. 88 à 

 1 fr. 32 le litre. 



En présentant ces quelques indications, nous n'avons pas eu l'in- 

 tention de dire, comme l'affirment quelques publications par trop 

 optimistes, que le vin coule à flots des pressoirs du Canada ; mais nous 

 avons cru intéressant de signaler une entreprise viticole et vinicole 

 fort intéressante, étant donné le milieu où l'on a dû la tenter. 



Daniel Bellet. 



PLANTES POTAGÈRES NOUVELLES 



Comme nous le disions dans notre précédent article {Journal du 

 21 janvier, p. 102),MM. Vilmorin-Andrieux offrent, cette année, deux 

 nouvelles variétés de pommes de terre, qui méritent une mention spé- 

 ciale. 



Le pomme de terre Géante sans pareille (fig. 21) est une des 

 variétés les plus remarquables qui aient été signalées jusqu'ici; le 

 dessin représente un tubercule de cette variété en grandeur naturelle; 

 c'est un véritable géant. A cette taille exceptionnelle, les tubercules 

 joignent l'avantage de présenter une chair dense, de couleur jaune et 

 de bonne qualité pour la consommation. C'est une sorte qui est à la 

 fois une variété potagère et une variété de grande culture; elle a été 

 obtenue par M. Joseph Rigault, et elle a été cultivée avec succès, tant 

 dans ses cultures que dans celles de Verrières. Dans tous les cas, la 

 Géante sans pareille s'est fait remarquer par sa végétation extraordi- 

 nairement vigoureuse et par l'abondance de son rendement. A la 

 séance de la Société nationale d'agriculture du 23 novembre der- 

 nier (voir le Journal du 26 novembre, p. 913), M. H. de Vilmo- 

 rin a exposé les résultats des cultures comparatives de pommes 

 de terre faites à Verrières; ces cultures ont porté sur une vingtaine 

 des variétés, tant françaises qu'étrangères, les plus réputées aujour- 

 d'hui. La Géante sans pareille s'est classée au deuxième rang, avec un 

 rendement de 37,250 kilog. de tubercules et une richesse en fécule 

 de 21 .6 pour 100, ce qui correspond à un produit de 8,046 kilog. de 

 fécule par hectare. Ce résultat n'a été dépassé que par celui de la 

 Géante bleue {Blaue Riesen) qui a donne 8,602 kilog. de fécule par 

 hectare; les deux variétés qui sont venues ensuite sont : la Bismark, 

 avec 7,666 kilog. defécule,etlaRichter's Imperator, avec 7,615 kilog. 

 La nouvelle variété se place donc aux premiers rangs pour la culture 



