PLANTES POTAGÈRES NOUVELLES. 



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fourragère ou industrielle; elle présente d'ailleurs, par la régularité 

 et la grosseur de ses tubercules, ainsi que par la facilité de leur con- 

 servation, des avantages qui n'échapperont pas à l'attention; il n'est 

 pas douteux qu'elle se répandra rapidement. 



La pomme de terre Reine des polders (fig. 22) est surtout une 



Fig. 21. —Pomme de terre Géan'e san^ pareille. 



variété pour la consommation humaine ; elle a été obtenue dans les 

 polders de la baie du Mont-Saint-Michel. Ses tubercules sont allongés, 

 réguliers, à peau lisse; la chair est farineuse et de bonne qualité. 

 C'est une variété fertile et précoce, caractères qui sont recherchés pour 

 la culture des espèces dont les tubercules sont destinés au comnierce 

 d'exportation. Ainsi, il paraît que, dans les polders d'où elle provient, 



