SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE. 153 



M. Chatin présente un important ouvrage de M. Truelle, intitulé : 

 Lcu't de reconnaUre les fruits de pressoir. 



M. Mouillefert entretient la Société de la mission viticole qu'il a 

 remplie dans l'île de Chypre. La surface du vignoble varie entre 

 20,000 et 30,000 hectares; la production totale est de ;200,000 hec- 

 tolitres. On cultive principalement deux cépages noirs et un cépacje 

 blanc. La culture est primitive; les vignes sont taillées en tête de 

 saule ; on ne donne qu'une façon par an à la pioche. Les vins pro- 

 duits sont de deux sortes : le vin noir et le vin de liqueur ou vin de 

 Commanderie. La vinification est également très primitive; la fo- 

 mentation s'opère dans des jarres en terre poreuse goudronnées à l'in- 

 térieur. Ces jarres ont environ quatre hectolitres de contenance. Le 

 vin de Commanderie se fait avec plus de soin ; les raisins sont mis à 

 sécher sur le toit des maisons pendant trois semaines ; on l'écrase et on 

 le fait fermenter; on ne produit que 3,000 hectolitres de vin de Com- 

 manderie. La vigne n'est pas attaquée par le phylloxéra, ni par le 

 mildew. On y trouve l'oïdium depuis 1853, mais seulement à partir 

 de l'altitude de 600 mètres. L'anthracnose cause de réels dégâts ; les 

 vignobles sont également attaqués par la cuscute (Cuscuta palestina) ; 

 les insectes et surtout la Cochijlis font de graves dégâts. 



La Société procède à l'élection de deux correspondants nationaux. 

 M. Louis Léouzon est élu dans la section d'économie des animaux par 

 41 voix contre 2 données à M. Bizouerne ; M. Guilloteaux dans celle 

 des cultures spéciales, par 42 voix contre une donnée à M. Ezanno. 



Sont ensuite désignés pour former avec le bureau la Commission 

 spéciale pour l'examen des titres à une place dans la section hors 

 cadre, MM. Lecouteux, Duchartre, Bouquet de la Grye, Berthelot, 

 Daubrée, Josseau, Méline, Aimé Girard et Marc de Haut. 



Georges Marsais. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(28 JANVIER 1893) 

 I. — Situation générale. 

 La température est redevenue normale, sauf dans l'Est où les neiges et la gelée 

 continuent. Les marchés agricoles ont repris leur tenue habituellii, et la tendance 

 des blés et des avoines reste ferme. Les huiles, les sucres et les alcools sont faibles; 

 les fruits, légumes et produits de l)asse-cour ont baissé. Le bétail se vend mal. 



II. — Grains. 

 Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par QUINTAL MÉTRIQUE, 

 sur les principaux marciiés de la France et de l'étranger : 



Blé. Seigle. Orpe. Avoine. 



fr. fr. fr. fr. 



Algérie. Oran 22.50 » lô.lO 15.60 



Angleterre. Londres Ib.lO 18.90 18.50 15.85 



Belgique. Bruxelles 16.50 13.25 » 15.50 



— Liège 16.00 13.25 16.50 16.00 



— Malines 16.00 12.25 16.00 16.50 



Pays-Bas. Amsterdam 15.40 13.00 » » 



Alsace-Lorr.iinc. Strasbourg 21.75 18.90 21.25 18.25 



Allemagne. Berlin 19.70 17.35 » » 



Suisse. Genève 20.00 16.00 16.00 18.00 



Autriche. Vienne 16.15 » » » 



Hongrie. Budapest 15.75 » » » 



Russie. Saint-Pétersbourg.. 18 90 16.15 » 13.15 



Etats-Unis. New-York 15.35 » » » 



— Chicago 14.10 » » » 



— Saint-Louis 13.15 » » » 



