DES DENRÉES AGRICOLES (?8 JANVIER 1893j. 155 



Blés. — La tendance des cours reste ferme sur tous les marchés. Eu France, les 

 apports sont toujours restreints mais les affaires dénotent également peu d'ani- 

 mation. La hausse s'est propagée dans toutes les régions ; on peut l'évaluer à 

 40 centimes par quintal en moyenne. Nos importations sont toujoui-s très réduites; 

 pendant la semaine dernière, Marseille a reçu seulement 73,100 quintaux de blé 

 et Dunkerque, 17,500. Les quantités de blés et farines en mer à destination de 

 l'Europe diminuent dans l'ensemble ; aux dernières dates, on comptait 9,335,100 

 hectolitres, soit 300,000 de moins que lors du relevé précédent; ce chiffre est 

 encore supérieur de 2,740,500 hectolitres à celui de l'année dernière, à l'époque 

 correspondante. Les stocks visibles aux Etats-Unis ne s'arrêtent pas dans leur 

 mouvement de progression; ils se chiiïraient, au 14 janvier, par 28,714,350 hec- 

 tolitres, au lieu de 15,431,570 en 1892 à la même date. Aussi les marchés amé- 

 ricains restent-ils en baisse continue. 



A la halle du mercredi 25 janvier, les affaires ont été calmes et les prix moins 

 bien tenus qu'il y a huit jours; la bonne tenue des blés d'automne rendait les 

 acheteurs circonspects et la meunerie se bornait aux achats pour ses besoins im- 

 médiats. Un a coté les blés blancs de mouture du rayon 21 fr. 75 à 22 fr. 75 ; les 

 loux, 21 fr. à 22 fr. 50 les 100 kilog.: les blés de la Somme et de l'Oise, 21 fr. 50 

 à 22 fr.; ceux de la Beauce, 20 fr. 75 à 21 fr. 75; les blancs de Bergues, 22 fr. 75 

 à 23 fr.; les roux, 22 fr. à 22 fr. 50. Au marché commercial la tendance est éga- 

 lement plus calme aux cours suivants : disponible et livrable jusqu'en février, 



21 fr. 75 à 22 fr.; autres époques, 22 fr. à 22 fr. 75. Les blés étrangers sont cotés : 

 Californie, 22 fr. 50 ; roux d'hiver 22 fr. 25 à 22 fr. 50; Kansas, 22 fr. à 22 fr. 25 

 les 100 kilog., droits acquittés au Havre ou à Dunkerqae. — A Nantes, les roux 

 d'hiver valent 22 fr. 50; les Nouvelle-Zélande, 22 fr. 25 à 22 fr. 50 ; — à Bor- 

 deaux, roux d'hiver, 22 fr. 50 à 22 fr. 80; Varca, 20 fr. 30 ; Plata, 21 fr. 25. — 

 A Marseille., le mouvement de reprise que nous signalions la semaine dernière 

 ne s'est pas accentuée ; les prix restent soutenus, mais les affaires ne sont pas très 

 importantes; les blés durs de Russie sont fermes; on a fait des Ghirkas-Ber- 

 dianska à 17 fr. 50 les 100 kilog. 



Seigles. — Transactions toujours calmes, aux cours de 13 fr. 75 à 14 fr. les 

 100 kilog. en gare ou sur bateau à Paris. 



Orges. — L'exportation est très réduite cette année, et les affaires ont peu d'ac- 

 tivité; les cours restent sans changements pour les orges indigènes. Dans le Nord, 

 on vend toujours des orges de Tunisie et d'Algérie à 15 fr. 50 et 16 fr. les 

 100 kilog. rendus à Dunkerque. et des Russie de 14 à 15 fr. — • Les escourgeons 

 de Vendée se placent au prix de 15 fr. 75 à 16 fr. 25 rendus à Dunkerque ; ceux 

 de Groningue valent 15 fr. 50 à 16 fr. délivrés à Lille. 



Malts. — Cours faiblement tenus de 25 à 31 fr. les 100 kilog. à Paris pour 

 les malts d'orge indigène. 



Avoines. — Les prix sont bien soutenus, quoique la demande soit devenue 

 moins active, après le bon courant d'achat de la première quinzaine de janvier. 

 On cote par 100 kilog. en gare à Paris, 16 fr. 25 à 18 fr. suivant provenance, 

 couleur et qualité. 



Mais. — On tient les Danube disponibles, 15 fr.; les bigarrés d'Amérique, 

 15 fr. 75 à 16 fr.; les blancs, 15 fr. 75 ; les Plata blancs, 16 fr. les 100 kilog. sur 

 wagon au Havre. 



Sarrasin. — La fermeté continue aux cours de 13 fr. 75 à 14 fr. les 100 kil. 

 en gare pour les sarrasins de Bretagne; ceux de Limoges valent 13 fr. au 

 départ. 



Millet. — Le millet blanc de Vendée est coté 31 fr. 50 les 100 kilog.; le roux, 



22 à 23 fr. 



m. — Farines. 

 Farines de consommation. — Prix sans changements avec vente ordinaire; 

 la marque de Corbeil est à 53 fr. les 157 kilog.nets; ou 33 fr. 75 les 100 kilog. 

 Farines de spéculation. — Les cours sont bien tenus, avec affaires assez 

 calmes. On cote : douze-marques disponibles et courant du mois, 52 fr. les 

 157 kilog.; le livrable est en baisse, aux prix de 48 fr. 75 à 49 fr. 25. 

 IV. — Fourrages. — Graines fourragères. 

 Fourrages. — Les prix des pailles ont fléchi à Paris, ceux des fourrages sont 



