158 REVUfî COMMERCIALE ET PRIX COURANT 



Paris, on cote : sucres roux 88 degrés, 38 fr. 50 les 100 kilog.; blancs n" 3 

 disponibles, 40 fr. 25 à 40 fr. 50; février, 40 fr. 75 à 41 fr.; autres termes, 

 41 fr. 50 à 42 fr. Le chiffre du stock eu entrepôt réel à Paris est le même que la 

 semaine dernière ; 1,765,725 sacs contre 1,487,488 l'année précédente à pareille 

 époque. Les raffinés ont une vente régulière sans changement de prix. — Sur les 

 marchés du Nord, on cote à Valenciennes : sucres roux, 37 fr. 25 les 100 kilog.; 

 à Saint-Quentin, roux, 37 fr. 875; blancs n" 3, 40 fr.; à Lille, roux, 37 fr. 50 à 

 37 fr. 75; blancs n" 3, 40 fr. 



Fécules. — On constate une légère amélioration dans les cours. On cote : 

 fécule première grains, Paris, Oise, Loire et Auvergne, 25 fr. 50 à 26 fr. 50; 

 Vosges, 26 fr.; blutée choix, Oise, 26 à 27 fr.; Vosges, 27 fr.; Loire et Auvergne, 

 26 fr. 50 à 27 fr. 50 ; fécule seconde, 22 à 24 fr. 50 ; fécule verte, 13 à 14 fr. 



lloihblons. — Les affaires ont été arrêtées par la température rigoureuse; mais 

 les prix se sont bien tenus sans changements sur tous les marchés, A New-York, 

 on cote en fermeté les belles qualités, 110 à 115 fr. les 50 kilog.; les secondaires, 

 100 fr. à 102 fr. 50. 



IX. — Matières résineuses et textiles. — Suifs. 



Essence de térébenthine. — La semaine dernière, le prix payé aux producteurs 

 à Bordeaux a été de 50 fr. les 100 kilog. en hausse de 2 fr.; pour l'exportation, 

 on tenait 56 fr. 



Lins. — Prix courant par 100 kilog. au 18 janvier 1893. 



Communs Ordiiiairos Bons Supérieui-s 



Coiirtrai et Lvs 150 à \lh 180 à 210 2-20 à 300 310 à 400 



Belgique et Hollande. 12.0 135 UO 160 17u 190 2aO 230 



Frise 80 95 100 120 130 150 160 180 



Flines. ilas,nonMoY.. UO 150 160 175 180 220 230 25. 



Douai'iaunes .'.. 130 140 145 ISO 155 165 170 180 



Herbues HO 120 125 135 140 150 150 169 



Waflons et pavs 100 110 115 125 130 140 145 150 



Picards......: 95 100 100 105 105 110 110 120 



Suifs. — Le prix du suif frais fondu de la boucherie de Paris a été fixé à 

 68 fr. les 100 kilog. en pains, avec une hausse de 1 fr. 50; le suif de province est 

 également ferme à 68 fr. en fûts. 



Saindoux. — La marque Wilcox est cotée au Havre 143 fr. les 100 kilog. 



X. — Bétail. — Viande. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux 

 bestiaux de La Villette, du jeudi 19 au mardi 24 jaavier 1893 : 



• Foifls Prix du kilog. de viande nette sur 



Vendus moyen pied au marché du 23 janvier 1893. 



Pour Pour En quart. 



Amenés. Paris, l'extérieur. totalité. kil. 



Bœufs 5,007 2,750 1,820 4,570 343 



Vaches 1,545 699 753 1,452 234 



Taureaux.,. 362 272 59 331 40(i 



Veaux 3,386 2,177 909 3,086 79 



Moutons.... 28,383 19,571 7,187 26,758 19 



Porcs gras.. 8,182 3,179 4,9(i3 8,082 78 



Au dernier marché de La Villette, on voyait de nombreux arrivages; l'appro- 

 visionnement ayant été contrarié la semaine précédente par la difficulté des trans- 

 ports. Les prix ont iléchi pour toutes les sortes de viandes excepté le veau. Le 

 bœuf a baissé de 1 centime par kilog. ;le mouton de 2 centimes; le porc, de 

 4 centimes; le veau a haussé de 18 centimes. — Sur les marchés des départe- 

 ments, on cote : Nancy .^ bœuf, 72 à 74 fr. les 50 kilog.; vache 65 à 68 fr.; veau 

 (vit), 48 à 50 fr.; mouton, 85 à 100 fr.; porc, 64 à 68 fr. — Sedan, bœuf, fr. 80 

 à 1 fr. 60 le kilog. net; mouton, 1 fr. 20 à 2 fr.; veau et porc, 1 fr. 20 à ifr. 80. 

 — Amiens, veau, 1 fr. 50 à 1 fr. 85; porc, 1 fr. 20 à 1 fr. 25. —Arras, veau, 

 1 fr. C5 à 1 fr. 30 le kilog. vif; porc, 1 fr. 05 à 1 fr. 10. — Chartres, veau, 

 l fr. 90 à 2 fr. 40 le kilog. net; porc, 1 fr. 20 à ] fr. 25. — Rouen, bœuf et 

 vache, 1 fr. 35 à 1 fr. 80; veau, 1 fr. 60 à 2 fr. 10; mouton. 1 fr. 80 à 2 fr.; 

 porc, 1 fr. à 1 fr. 40. — Conches, veau, 2 fr. 50 à 3 fr. le kilog.; veaux nour- 

 rissons, 25 à 40 fr. la pièce; porc de lait, 20 à 40 fr. — Montargis, veau, 2 fr. 

 à 2 fr. 50 le kilog. net; porc, 1 fr. 30 à 1 fr. 40; Toucy, bœuf, 1 fr. à 1 fr. 20 



