162 CHRONIQUE AGRICOLE (4 FÉVRIER 1893).j 



contre les maladies contagieuses. L'éducation générale laisse trop à 

 désirer sur ce sujet; il serait grand temps qu'elle fût absolument 

 réformée, car on ne peut efficacement combattre les maladies conta- 

 gieuses que par le concours loyal et complet de tous les intérêts. 

 Aujourd'hui, la fièvre aphteuse a beaucoup diminué; la stabulation 

 hivernale a contribué puissamment à ce résultat; mais le danger 

 renaîtra avec le printemps, et il importe qu'une surveillance rigou- 

 reuse arrête alors la réapparition du fléau. 



Dans la même réponse, M. le Ministre de l'agriculture a déclaré 

 qu'il exercerait une surveillance spéciale sur la désinfection des 

 wagons servant au transport du bélail. Voilà bien des années que 

 cette question de la désinfection des wagons est à l'ordre du jour; on 

 accuse couramment les compagnies de chemins de fer de se montrer 

 réfractaires aux prescriptions ordonnées à ce sujet. D'après les ren- 

 seignements que nous avons recueillis, cette accusation ne serait pas 

 justifiée, du moins dans l'immense majorité des cas; les compa- 

 gnies tiendraient à honneur, au rebours de ce qui se dit, à remplir 

 rigoureusement leurs obligations ; les compagnies de l'Est et d'Or- 

 léans, notamment, auraient organisé, avec un soin jaloux, des dépôts 

 pour la désinfection, qui fonctionnent très régulièrement. C'est un fait 

 dont on ne peut que se féliciter. 



Ajoutons que les précautions les plus minutieuses ont été prises à 

 l'égard du bétail amené au Concours général agricole de Paris : tant 

 pour le transport et la réception des animaux que pour la destruction 

 des germes infectieux pendant tout le concours et pour la réexpédition 

 des animaux, ces mesures constituent une leçon pratique utile à con- 

 naître. Le service sanitaire a été renforcé ; après l'examen individuel, 

 les pieds ont été lavés avec une solution désinfectante; en outre, comme 

 chaque année du reste, les voitures qui avaient amené les animaux, 

 ainsi que les plans inclinés, ont été désinfectés après chaque déchar- 

 gement. Les compagnies de chemins de fer, de leur côté, ont mis 

 beaucoup d'empressement à se prêter aux circonstances. A la demande 

 de l'administration de l'agriculture, les animaux destinés au concours 

 ont autant que possible été transbordés directement des wagons dans 

 les voitures qui devaient les conduire au Palais de l'Industrie; lorsque 

 le déchargement a été nécessaire, les wagons ont été mis à un autre 

 quai que le quai aux bestiaux, de manière à éviter tout contact avec 

 les animaux de commerce. De plus, la désinfection des quais a été 

 faite plusieurs fois par jour. On voit que l'administration de l'agricul- 

 ture a fait tout ce qui dépendait d'elle pour écarter le danger. 

 IL — Le régime des boissons. 



Une réunion générale des membres de la Société d'agriculture de 

 Joigny (Yonne) a eu lieu le 17 décembre. M. ïartois, président, a 

 exposé les dispositions votées par la Chambre des députés sur le 

 régime des boissons. Le vœu suivant a été adopté : 



« L'Assemblée : considérant que le fait par les propriétaires produisant du 

 vin et du cidre de distiller les marcs provenant de leur récolte ne constitue pas 

 un privilège comme on l'a dit improprement, mais qu'il est l'application du 

 droit naturel et incontestable qu'a tout propriétaire de jouir en franchise de sa 

 récolte et d'en tirer le meilleur parti possible ; 



