CHRONIQUE AGRICOLE (4 FÉVRIER 1893). 165 



fesle dans la deuxième quinzaine de juillet, et elle se montre sur- 

 tout avec intensité dans le courant du mois d'août. D'après les auteurs, 

 elle a été observée, en 1892, dans presque tous les vignobles français; 

 mais elle est disséminée irrégulièrement, et quelquefois même, une 

 partie des feuilles d'une souche est attaquée, tandis que les autres 

 restent indemnes. Jusqu'ici cette maladie paraît avoir été peu dange- 

 reuse; mais, si elle se généralisait comme le mildew, elle pourrait 

 provoquer des dégâts considérables dans les vignobles. C'est donc avec 

 raison que l'attention des viticulteurs est appelée sur ce point. 



M. Joué, professeur d'agriculture du Var, vient de commencer la 

 publication, sous forme de fascicules, d'un Guide pratique de vinifi- 

 cation, dans lequel il se propose de développer, les principales opéra- 

 tions de la fabrication du vin, en restant dans le domaine de la pra- 

 tique. Si l'on en juge par le premier fascicule, ce sera un guide très 

 utile pour les vignerons. 



IV. — La production sucrière. 



Les documents publiés par la Direction générale des contributions 

 indirectes permettent de constater les résultats de la campagne sucrière 

 de 1892-93. Ces résultats sont, comme on pouvait s'y attendre, 

 médiocres et peu satisfaisants. En effet, dans les 368 fabriques qui 

 ont travaillé cette année, on a mis en œuvre 5,459,000,000 kilog. de 

 betteraves, en diminution de 137,570,000 kilog. sur les quantités tra- 

 vaillées dans la campagne précédente. Les prises en charge se sont 

 élevées à 423,383,000 kilog., et les quantités de sucre fabriqué ont 

 été de 431,393,400 kilog., au lieu de 463,203,798 kilog.; c'est une 

 diminution de 31 ,710,000 kilog. en sucre rafliné par rapport à l'année 

 précédente. Le rendement en sucre raffiné a été de 7.90 par 100 kil. 

 de betteraves, au lieu de 8.28 en 1891-92. Quant à la densité moyenne 

 des betteraves mises en œuvre, elle a été de 6.9; cette densité se 

 répartit comme il suit par départements : 



Aisne 6.9 



Ardennes , (1.8 



Nord 7 



Oise 6.8 



Pas-d«-Gal£iis 6.8 



Seine-et-Marne 7.2 



Seine-et-Oise 6.8 



Somme 6.9 



Autres départements 7.0 



Moyenne 6-9 



Ces densités sont les moyennes qui résultent des constatations faites 

 par les laboratoires de la Régie; il est utile que les cultivateurs con- 

 naissent ces résultats. 



Y. — Le rouget du porc. 



La valeur de la vaccination préventive contre le rouget du porc est 

 établie par une pratique désormais assez longue ; aussi, dans quelques 

 régions, on y a de plus en plus recours. Nous croyons utile de signaler 

 une excellente initiative prise par la municipalité de Brive (Corrèze). 

 Celle-ci a décidé de faire procéder gratuitement à l'inoculation préven- 

 tive des porcs qui seraient présentés par leurs propriétaires; elle a fixé 

 au 1"" et au 13 février les dates des deux inoculations nécessaires pour 

 prémunir les animaux contre la maladie. Ces deux jours-là, les ino- 

 culations sont pratiquées, dans un local désigné, sur tous les animaux 

 amenés par les propriétaires et les éleveurs qui se sont fait inscrire 

 préalablement à la mairie. 



