166 CHRONIQUE AGRICOLE (4 FÉVRIER 1893). 



VI. — Service d'inspection des viandes, à Paris. 



Un examen pour l'admission à l'emploi d'inspecteur de deuxième 

 classe de la boucherie à Paris, au traitementde 3,500 francs, aura lieu 

 à la préfecture de police le 6 avril 1893 à dix heures et demie précises 

 du matin. L'épreuve écrite comprendra : 1" une composition sur une 

 question d'anatomieou de pathologie vétérinaire; 2" la rédaction d'un 

 rapport ou d'un procès-verbal relatif à une infraction aux lois ou 

 règlements concernant l'inspection des viandes. L'épreuve pratique est 

 divisée en trois parties : 1" examen des viandes insalubres et détermi- 

 nation delà zoonose qui justifie la saisie ; 2° détermination de la région 

 et des organes d'après les caractères anatomiques; 3" détermination 

 par l'examen micrographique des lésions pathologiques et des maladies 

 parasitaires. 



Les candidats devront se faire inscrire avant le 6 mars prochain au 

 secrétariat général de la préfecture de police (bureau du personnel) en 

 justifiant par leur acte de naissance qu'ils n'ont pas plus de 45 ans 

 d'âge et en produisant en outre : 1° leur diplôme de vétérinaire; 

 2° un extrait de leur casier judiciaire; 3" des pièces établissant leur 

 situation au point de vue militaire. 



VIL — Les cidens de berger. 



A diverses reprises, le Journal a signalé les efforts poursuivis par 

 M. Emmanuel Boulet pour faire admettre les chiens de berger dans 

 les concours des associations agricoles. Les premiers résultats de cette 

 propagande ressortent de la note suivante : 



a Le Comice agricole de rarrondissement de Rouen tiendra son concours 

 annuel le 9 juillet 1893, à Elbeuf. 



« En plus de tous les prix habituels, grâce à de généreux donateurs, il sera 

 attribué pour la première fois, aux chiens de berger ou de bouvier, des races de 

 Brie et de Beauce : six médailles d'argent grand module et une somme de 

 100 francs, partagée en quatre prix. Il y aura entr'autres pour chaque race, un 

 prix d'élevage : à la plus belle portée composée d'au moins deux chiots, âgés de 

 plus de 6 mois. C'est une innovation à l'actif du Comice agricole de l'arrondis- 

 sement de Rouen, que nous sommes heureux d'enregistrer. 



ce On sait que le chien de Brie est à poil long, laineux, ondulé, souvent par 

 mèches feutrées à l'arrière-train, qu'il a la tête garnie de longs poils formant 

 moustaches et sourcils: tandis que le chien de Beauce est à poil beaucoup plus 

 court, rude au toucher comme le poil de loup et qu'il a la tête à poil ras. 



L'innovation signalée dans cette note sera certainement approuvée 

 partons ceux qui ont souci de l'entretien régulier des troupeaux. 

 VIII. — Concours de la Société d'encouragement à l'agriculture. 



Le concours pour le prix Meynot, déco.rné par la Société nationale 

 d'encouragement à l'agriculture, est ouvert, cette année, dans le dépar- 

 tement du Rhône. Le prix, consistant en une somme de 700 francs, 

 sera décerné, soit : 1" à un petit cultivateur, fermier ou métayer, qui 

 aura amélioré ses procédés de culture et augmenté les produits de sa 

 ferme ; 2" ou à un jardinier-pépiniériste qui aura vulgarisé les bonnes 

 espèces d'arbres ou d'arbustes fruitiers ou de la vigne américaine ; ou 

 à celui qui aura développé la culture maraîchère; 3" à un séricicul- 

 teur (petite ou moyenne culture), etc., etc. Le prix pourra être divisé. 

 IX. — Cartes agronomiques. 



C'est aujourd'hui une vérité banale que la connaissance du sol est 



