LE COMMERCE AGRICOLE EN 1892. 183 



La quantité de fruits de table frais exportés en 1892 a été de 431,000 quin- 

 taux, sujoérieure de 60,000 quintaux à celle de 1891; sur ce chiffre, on compte 

 23,300 quintaux de raisins de vendange, 182,000 de pommes et poires. La 

 quantité importée reste à 150,000 quintaux environ, inférieure de 30,000 à celle 

 de l'année précédente; les raisins de table entrent ici pour 36,000 quintaux, ceux 

 de vendange pour 12,000; les pommes et poires pour 50,000. — Les importa- 

 tions de citrons, oranges et mandarines se sont élevées de 398,000 quintaux en 

 1891 à 497,000 en 1892; celles des figues sèches ont été de 184,000 en 1892 

 contre 159,000 en 1891 ; celles des raisins secs de 577,000 quintaux contre 

 650,000; celles des pommes à cidre sèches, de 32,156 quintaux. 



Pour les légumes frais, l'importation a diminué de moitié et s'est réduite à 

 120,000 quintaux; l'exportation est en légère augmentation avec 384,000 quintaux, 

 sur lesquels près de 100,000 quintaux sont allés en Angleterre. En outre, dans 

 les légumes conservés importés, on compte 41,400 quintaux de choux à chou- 

 croute. 



Les sons de toutes sortes comptent à l'importation pour 671,000 quintaux, dont 

 178,000 venant de Russie et 146,000 venant de Turquie; et à l'exportation pour 

 423,000 quintaux. 



On sait quelle a été la pénurie des fourrages pendant la dernière compagne; 

 cette pénurie a fait élever les entrées de 170,000 quintaux en 1890 et 1891 à 

 222,000 en 1892; les exportations se sont néanmoins chilïrées par 844,000 quin- 

 taux au lieu de 602,000 en 1891. 



L'année dernière, nous faisions remarquer la diminution constante des expé- 

 ditions à l'étranger de nos vins de la Gironde. Ce mouvement a malheureuse- 

 ment continué en 1892, mais avec moins d'intensité. Pour les vins en futailles, 

 l'exportation est de 769,378 hectolitres, au lieu de 787,854 en 1891 et 967,549 

 en 1890; pour ceux en bouteilles, de 63,939 hectolitres en 1892, au lieu de 

 73,389 et 81,269 les deux années précédentes. Les vins des autres crus offrent 

 également des chifïres moins élevés à l'exportation cette année : en futailles on 

 compte 746,364 quintaux contre 867,634 en 1891 ; en bouteilles, 228,608 contre 

 264,302. La diminution porte à peu près sur tous les pays de destination dans 

 une proportion égale ; cependant les demandes de la Suisse ont fléchi plus sérieu- 

 sement que les autres. La République Argentine par contre a reçu près de 

 50,000 hectolitres de plus que l'année dernière en vins de Bordeaux. — Les 

 importations de vins en futailles se sont élevées à près de 9 millions d'hectolitres, 

 au lieu de 11,870,000 en 1891 et 10,518,000 en 1890; cette diminution provient 

 des vins espagnols; mais il faut remarquer que l'Italie nous a envoyé cette année 

 188,315 hectolitres, au lieu de 10,618 en 1891 ; les arrivages d'Algérie se sont 

 également accrus de 1 million d'hectolitres sur 1891 et se sont chiffrés par 

 2,821,343 hectolitres. 



Depuis 1892, la bière figure au poids dans les tableaux des douanes ; antérieu- 

 rement elle était indiquée à l'hectolitre. La comparaison avec les années anté- 

 rieures n'est donc possible que par la valeur en argent, dont voici les éléments : 

 importations en 1892, 12,772,198 fr.; en 1891, 10,165,000 fr. ; en 1890, 

 10,462,500 fr.; exportations en 1892, 3,106,872; en 1891 et 1890, 2.300,000 fr. 

 en moyenne. Le poids total des bières importées est de 21,286,000 kilog.; 

 dans lesquels l'Allemagne entre pour 16,045,200. — Nos importations de hou- 

 blon ont été d'environ 29,000 quintaux, au lieu de 33,000 en 1891 et 35,000 

 en 1890; les exportations sont restées à 9,000 quintaux environ contre 11,500 

 en 1891. 



Gomme pour les vins, les exportations des spiritueux ont été plus faibles que 

 l'année précédente; en voici la comparaison : eaux-de-vie de vins en fûts, en 

 1892, 128,500 hectolitres; en 1891, 144,337; en bouteilles, 1892, 58,296 hecto- 

 litres; 1891, 60,762; esprits (alcools purs), 1892, 25,413 hectolitres; 1891, 

 61,!62; liqueurs, 1892, 2,412,970 hectolitres; 1891, 2,208,357. — Les importa- 

 tions au contraire, ont augmenté; on a compté 21,731 hectolitres d'eau-de-vie de 

 vin en 1892, au lieu de 12,680 antérieurement; 9,453 hectolitres d'esprits de 

 toutes sortes au lieu de 3,774; 127,127 hectolitres d'eaux-de-vie de mélasse 

 (rhum et tafia), au lieu de 108,000 et 114,000 les deux années précédentes. L'im- 

 portation des liqueurs n'a été que de 163,168 hectolitres, au lieu de 231,057 

 en 1892. 



